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Pommard Village クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ ポマール / 赤ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml
ポマールの4つの区画のピノ・ノワールをブレンド。ストラクチャーのしっかりした、豊かな果実味とエレガントな酸味が魅力の1本です。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ |
| 造り手 | クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ |
| 品種 | ピノ・ノワール 100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | セメントタンク 主醗酵後、オーク樽にてＭL醗酵 オーク樽熟成 13カ月(仏産、228L、新樽10%) |
| 度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ／ビオロジック |
| JAN | 4997678198497 |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow2344希望小売価格（税込）：￥14,300
販売価格（税込）：￥12,870
ポイント: 117 Pt
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商品詳細
1. ワインの基本情報
ポマールの4つの区画のピノ・ノワールをブレンド。ストラクチャーのしっかりした、豊かな果実味とエレガントな酸味が魅力の1本です。
2. 生産者について
2008年に設立されたドメーヌで、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌにあるオークセイ・デュレスに拠点を構えています。オーナーを務めるジョルダン・アンドリュー氏は、ディジョン大学で醸造学を修め、20代から当主としてドメーヌを切り盛りしています。スタッフとは密にコンタクトを取るなど細部にまで気を配る人物です。ドメーヌ名にある『ムーラン・オー・モワーヌ』は、962年から6世紀にわたってシトー派の修道院が所有していた歴史ある葡萄畑。わずか3haの区画ですが、粘土石灰質の土壌には1950年代に植えられた古樹がどっしりと構え、良質葡萄からアロマティックで複雑性のあるワインが生まれます。栽培方法は、ビオロジックやビオディナミなどオーガニック農法を取り入れており、手入れは全て手作業。人工的な介入をせず、地中の微生物の動きを活発にし、光合成を促しながら自然のサイクルを循環させた土壌作りを行っています。2012年には、ワイングラスで世界的に有名な『リーデル社』が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」にジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼなどのスターたちと並んで選出されるなど、近年高い注目を集めるブルゴーニュの次世代を担う造り手です。
3. テロワール
ボーヌの南3kmに位置し、標高270mから350mの北東向きの斜面にブドウが栽培されています。赤土と石灰岩の土壌で4つの区画のブドウをブレンドしています。
4. 栽培方法と醸造
手摘みで収穫されたブドウは、野生酵母のみを使用し、セメントタンクで主醗酵後、オーク樽にてML醗酵させます。色や香りを整えるため毎日ポンプオーバーを行い、発酵後はオーク樽（新樽の使用率は10％未満）で13ヶ月熟成させます。
5. テイスティングノート
鮮やかなルビー色の外観が美しく、カシスやブラックベリー、チェリーの濃厚なアロマが香り立ちます。柔らかなタンニンとともに豊かな果実味が広がり、ほどよい酸味が全体を引き締めます。樽熟成によるバニラやスパイスのニュアンスが心地よく、複雑で深みのある余韻が長く続くエレガントな赤ワインです。
6. おすすめの料理ペアリング
ローストビーフやラムチョップ、鴨のコンフィなどの肉料理がぴったりです。また、鰻の蒲焼やすき焼き、炙った牛肉のお寿司などの和食ともよく合います。
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落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
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rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
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ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
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