Bandol Rose シャトー・カナデルバンドールロゼ / ロゼワイン辛口フランス 750ml

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初リリースが世界的ワイン評価誌で最高評価を獲得し一躍注目を浴びる存在に。淡く美しい色合い。様々なフルーツとハーブ、ミネラルが感じられ風味豊かな味わいです。

タイプ	ロゼワイン / 辛口
生産地	フランス / プロヴァンス / バンドール
造り手	シャトー・カナデル
品種	ムールヴェードル 45%／サンソー 45%／グルナッシュ 10%
生産年	2022年
醸造	製法：ムールウ゛ェードル、グルナッシュについてはマセラシオン(24時間)、サンソーはセニエ式　醗酵：ステンレス、コンクリートタンク併用(MLF無) 6カ月
度数	13.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ(認証無)／ビオロジック(Ecocert)
JAN	4997678192440

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商品詳細

1. ワインの基本情報
山に囲まれた最高の立地で育てられた高品質なブドウを使用。心地よい塩味とミネラル感たっぷりの複雑さと新鮮さを両立したロゼワイン。

2. 生産者について
シャトー・カナデルは、農業技師のロール・ブノワスト氏と夫のヴィアネィが2009年に創設した家族経営のワイナリーです。ヴィアネィは、バンドールの名門ドメーヌ・タンピエで学び、その経験を活かしてカナデルの畑を改革。2014年にファーストヴィンテージをリリースし、瞬く間にトップクラスのワイナリーとして評判を得ました。

3. テロワール
カナデルのブドウ畑は、2億年前の三畳紀の土壌が上にある特異な地層で、泥灰土と石灰岩がブドウの成長に理想的な環境を提供しています。さらに、グロ・セルヴォー山塊が朝霧や雨からブドウを守り、ムールヴェードルやグルナッシュなど品種に適した環境を整えています。

4. 栽培方法と醸造
ビオロジック栽培とビオディナミを徹底し、除草剤や殺虫剤を使わない栽培法を実践し、手摘みで丁寧に収穫。冷涼な気候と風がブドウをゆっくりと成熟させ、バンドール・ワイン委員会の厳しい基準を満たすアッサンブラージュを行います。樽はアリエ産フレンチオークを使用し、容量や形状に細かい配慮がなされています。熟成は18か月以上の期間を経て行われます。

5. テイスティングノート
柑橘類の皮とエキゾチックなフルーツの香りが広がり、熟成すると砂糖漬けの柑橘やスパイスのニュアンスが加わり、さらにエレガントに。心地よい塩味とほのかな苦味が絶妙なアクセント。長く続く余韻と力強さが魅力で、複雑さと新鮮さが見事に調和したロゼワインです。

6. おすすめの料理ペアリング
グリルしたエビやホタテ、ローストチキン、ハーブを使った白身魚の料理との相性が抜群です。海の香りやジューシーな風味、爽やかな酸味が絶妙に調和し、ワインの複雑な味わいを引き立てます。