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Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2021 エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 2021 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

エティエンヌ・ソゼこだわりの究極村名ピュリニー・モンラッシェ。それぞれ特徴を持つキュヴェを絶妙にブレンドする圧巻な技には脱帽!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
造り手 エティエンヌ・ソゼ【Etienne Sauzets】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:天然酵母でオーク樽発酵 / 熟成:オーク樽(新樽20%)で12ヶ月後、さらにステンレスタンクで6ヶ月
容量 750ml
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商品コード: fow2567

販売価格(税込):¥30,129

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商品詳細

ピュリニー・モンラッシェ村内にある、12つのヴィラージュ区画からのブレンド。

主な畑は、ピュリニー・モンラッシェ村最上部にあるミネラルと酸が秀逸な「ル・トレザン」、中央部にある最高の日照から充実した果実の「レ・メックス」、ムルソーに隣接するやや粘土質が多く、どちらかと言えば、ムルソーの力強さを持ちながら、村上部の谷間から吹き込む風の影響により涼しげな酸がのっている「シャルム」と「コルヴェ」。

ピュニリーの特徴を持つそれぞれのキュヴェをブレンドしてバランスを取るという、究極のヴィラージュ(村名)・ワイン。

キュヴェ別に樽発酵、樽熟成(新樽率20%)12ヶ月した後、別々に小さなステンレスタンクで落ち着かせてからブレンド。ブレンド後、再度ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰め。

グラン・クリュからACブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは一貫しており、しっかりとした密度がありながら柔らかい質感。
さらに熟成させることで質の良い果実から得られる密度の高い果実味とあいまって、複雑なテイストに変化します。

※このワインはロウキャップシールを採用しております。細心の注意を払って保管、お届けをいたしますが、ロウキャップシールが欠けてしまう事がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

【エティエンヌ・ソゼについて】
ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手エティエンヌ・ソゼ。

1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げました。

惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになります。

ところが相続の問題でエティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小してしまいます。

需要に対して供給量が不足しているところにもってきてのこの状況に対し、ジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選びます。

しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、自社畑の各クリマの自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにしたのです。

つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけです。なんて律義な夫婦なのでしょう。

ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけですから、栽培農家もジェラールの目を誤魔化しようがなく、高品質なブドウを手に入れています。

2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担っています。

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