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ドルンフェルダーは、1955年にドイツでヘルフェンシュタイナー種とヘロルドレーベ種の交配種として造られた赤ワイン品種。厳しい環境に強く、日本でも北海道などで栽培されています。ほんのり甘味も感じる果実味と柔らかいタンニンを持ち、多くはミディアムボディの飲みやすい味わいに仕上がります。ドイツでは、赤ワイン品種第2位の生産量を誇っています。