Il Grillo Spumante Organic Di Santa Tresa サンタ・テレザ イル・グリッロ・スプマンテ・オーガニック / スパークリングワイン 辛口 イタリア 750ml
有機栽培ブドウ100%使用!レモンやライムの香り、シャキッとした酸が絶妙なバランスを成す爽やかな1本。
タイプ | スパークリングワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | イタリア / シチリア州 |
造り手 | フェウド・ディ・サンタ・テレザ【Feudo di Santa Teresa】 |
品種 | グリッロ100% |
醸造 | 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク シャルマ式 |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
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商品詳細
『il grillo=あ!思いついた!』シチリアの方は「あ、思いついた!」そんな時に「il grillo!」とつぶやくとか。シチリアではスパークリングワインの生産が少ない中、酸度が高いグリッロ種を用いてスプマンテを造ろうと思った、そんなアイデアと品種の名前を掛け合わせて名付けられたのがこのスプマンテです。
シチリア島の豊かな太陽の下、有機栽培葡萄100%を使用。残糖度は9~10g/lと低め。レモンやグレープフルーツの柑橘系の爽やかな果実味を、綺麗な酸としなやかな泡が優しく包みこみ、とても透明感溢れる味わいです。
余韻にわずかに感じるほんの少しの苦みが次、また、次、とグラスを進めてしまいます。シチリアでよく食べられているイワシのパン粉焼きをはじめ、昆布で占めた鯖などのお刺身やお寿司など、魚介のお料理と相性ピッタリです!
■NV年ヴィンテージ受賞歴
※Berliner Wine Trophy:金賞
※The Global Organic Masters:銅賞
※Herpers Wine Stars:四つ星
【フェウド・ディ・サンタ・テレザについて】
夫婦によって設立され、シチリア南部の高品質ワイン産地で50年以上続く家族経営のワイナリーです。
シチリア州は雨が少なく日照量が多く、温暖な気候の下で葡萄栽培がおこなわれる為、葡萄が病気になりにくい環境にあります。果実味のある良く熟した葡萄が取れ、有機栽培に適した土地と言えます。
サンタ・テレザ氏の努力によって近代的な醸造設備を取り入れ、イタリアの風土がもたらす自然な味わいを表現した高品質のオーガニックワインが出来上がります。
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