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YARDEN Cabernet Sauvignon ヤルデン・カベルネソーヴィニヨン

タイプ
赤ワイン  辛口  フルボディ 
生産地
イスラエル ゴラン高原 
造り手
ゴラン・ハイツ・ワイナリー【Golan Heights Winery】
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
生産年
2015年
醸造
熟成:フレンチオーク樽で18ヶ月間
度数
14.5%
容量
750ml
商品コード: isl0006
  • セール特価
希望小売価格(税込):¥5,500
販売価格(税込) ¥3,534
 詳細説明
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凝縮感あふれる極うまフルボディ!

チョコレートやなめし革のニュアンスに加え、強い樽香を感じる複雑性のある赤ワインです。フィニッシュも長く、凝縮された果実味が口の中で華やかに広がります。

料理と一緒に召し上がるのであれば、やはりチョコレーや濃い目の味付けのソースなど甘みとコクのあるもの。ジビエなど癖のある肉料理とも相性抜群です。

ワイン・スペクテイターなど著名なワイン専門誌で、イスラエル赤ワインの第一位として紹介された実績を持ち、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。

今やイスラエルのトップ生産者として、世界中のワイン評論家に認められているヤルデンの中でも、このカベルネ・ソーヴィニヨンは特に秀逸な味わいです。

※レ・シタデル・デュ・ヴァン(ボルドー・ワインコンクール)銀賞受賞

【ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて】
※2008年:米・ワインスペクター誌が選ぶワイナリーTOP100に選出。
※2011年:イタリア最大の見本市ヴィニタリーで世界30ヶ国の1000軒のワイナリーから最高生産者に選出。
※2012年:アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選出。
ゴラン・ハイツ・ワイナリー イスラエル、ゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。 比較的新しいワイナリーですが、最先端の科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより高品質なワインを生み出しています。 近年、コンクールで数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーです。 ワイン醸造用に最適の土地 ゴラン高原は主に火山灰が降り積もった土壌で水はけにとても優れています。 気候は比較的涼しく、年間降水量のほとんどが冬の間にあるため、乾燥する夏には灌漑により水が供給されます。 ブドウはガリラヤ湖に近いところからヘルモン山の麓まで広がる農場で栽培されています。 最先端の設備への投資 ブドウ畑では畑内に張り巡らされた情報収集基地によって年間を通して気象の変化やブドウの出来具合のデータが集められています。 また、醸造所内では最先端の圧搾機やポンプ、コンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入するなど、徹底的な管理システムが構築されています。 最高級のフレンチオーク 熟成は最高級フレンチオーク樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった高級品を使用しています。 また畑ごとに個別の樽で熟成され、それぞれのワインの様子を見ながら最終的にブレンドし再度熟成されるため、ブレンド比率は毎年異なります。 こういった徹底した管理とこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的な高い評価を受ける理由なのです。

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