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Cave des Onze Communes Valle D'Aosta Fuminカーヴ・デ・オンズ・コミュヌ ヴァッレ・ダオスタ・フミン

北イタリア・アオスタの古来品種フミン100%使用!力強い酸味とタンニン感じる、果実味豊かな骨太ワイン!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ヴァッレ・ダオスタ州
造り手 カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ【Cave des Onze Communes】
品種 フミン100%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間、更に瓶内で2ヶ月間以上
度数 13.0%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0500

希望小売価格(税込):¥2,915

販売価格(税込):¥2,624

ポイント: 24 Pt

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商品詳細

ワインに使われている北イタリアの葡萄フミンは、アオスタ(ヴァッレ・ダオスタ州)に古来から伝わる希少葡萄で、非常に栽培が難しい品種です。

熟したレッドプラムやレッドベリー、ブルーベリーなど、赤や黒のやや甘酸っぱいアロマがあり、厳格な山岳ワインの印象に反する明るい果実の雰囲気。バラや黒胡椒、土や動物的なニュアンスなど複雑さも感じられます。

しっかりとした酸味と小粒のタンニンが中心となった、非常に強い存在感のある飲み口。果実味豊かで太い骨格のある味わいに仕上がっています。

【カーヴ・デ・オンズ・コミュヌについて】
フランスと国境を接するイタリアのヴァッレ・ダオスタ州。その州都アオスタの西部アイマヴィル村に、1990年に設立された生産者共同組合で、組合員は220軒にものぼります。

アルプスの山岳地帯ドーラ・バルテア川両岸の標高550〜800mの急斜面に葡萄畑が広がり、殺虫剤などの化学薬品は使用せず、なるべく自然な状態で葡萄栽培を行っています。

農作業は急勾配の為に機械の導入が出来ず、ほとんどが手作業。厳格な審査を通った高品質葡萄だけを厳選し醸造されています。

年間生産量は45万本、現在19種類のワインを生産しています。

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