Domaine Oyamada Seba Rouge 【メルマガで完売】ドメーヌ・オヤマダ 洗馬(赤) / 赤ワイン 辛口 フルボディ 日本 750ml
葡萄のポテンシャルと土地の個性が味わえる1本!ベリー系果実味にコーヒー豆の風味が混じりあう奥深い味わい。
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
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生産地 | 日本 / 長野県 / 塩尻市 |
造り手 | ドメーヌ・オヤマダ【Domaine Oyamada】 |
品種 | カベルネ・フラン主体 |
生産年 | 2021年 |
醸造 | 発酵:自然酵母を使用しステンレスタンクで / 熟成:古樽12ヶ月 |
容量 | 750ml |
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商品コード: ipn0053s
販売価格(税込):¥2,970
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商品詳細
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無施肥、合成農薬不使用、不耕起、草生栽培など、極ナチュラルにこだわったドメーヌ・オヤマダが手掛ける、野性味感じる赤ワイン!限定入荷です。
スミレなどの紫色の花を思わせる鮮やかな香りに赤しその実、腐葉土、キノコなど土っぽい香りが交じり合います。鰹節のような出汁感の香りも。
2021年はしっとりと落ち着いた印象。香りは強めで、酸とのバランスが良い。
赤黒い果実感と共に滑らかなタンニンがそこはかとなく広がる。
余韻に抜ける香りが洗馬らしく、やや固めの塩味もあり抜群。
【ドメーヌ・オヤマダについて】
山梨県笛吹市にある大手ワインメーカーのルミエールに16年間勤務し、栽培と醸造の責任者を務めた小山田幸紀氏が、山梨県甲州市の勝沼町に2014年設立したワイナリー。
県内に3haの畑を所有しており、甲州種を中心に無農薬栽培で葡萄を育ています。気候は甲府盆地ならではの厳しい夏の暑さがありますが、昼夜の寒暖差が非常に大きく、葡萄の栽培には適した環境。
また長野県の塩尻にも畑を所有しており、栽培から醸造までの全ての工程をほぼ一人でこなしています。
自然発酵によるナチュラルなテイストを生み出し、豊かで滋味深い味わいが人気を呼んでいる注目の造り手です!リリース後は、毎年早い段階で完売が続いています。
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