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Santa Tresa srl Purato Appassimento Organic サンタ・テレザ プラート アパッシメント オーガニック

タイプ
赤ワイン  辛口  フルボディ 
生産地
イタリア シチリア州 
造り手
フェウド・ディ・サンタ・テレザ【Feudo di Santa Tresa】
品種
ネロ・ダーヴォラ主体。シラー、シチリアの土着品種をブレンド
生産年
2018年
醸造
熟成:スラヴォニアンオーク樽
度数
13.5%
容量
750ml
商品コード: ita0546
希望小売価格(税込):¥1,430
販売価格(税込) ¥1,287
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有機栽培で育てた選りすぐりの葡萄を「アパッシメント(陰干し)」して造る、力強さとジャミーな果実の甘みが魅力!お求めやすい価格が嬉しい、高コスパ赤ワインです。

深いルビーレッドの色調に、ブラックチェリー、プラムの凝縮した黒系果実のアロマ、干しいちじくやレーズンの甘美な香りが強く印象を残し、樽から由来するスパイスのニュアンスもほのかに感じます。

柔らかな口当たりと豊潤でジューシーな果実味が魅力的。そこに溶け込む酸と豊富なタンニンがワインの骨格を作り上げ、ドライフルーツとダークチョコレートを想わせる甘い余韻が心地よく長く続きます。

中華料理やタレ味の焼き鳥など、濃い味わいのお料理によく合う、手軽なオーガニック赤。ラベル中央にある「Siccari」とはシチリアの方言で「食べ物を乾燥させる」との意味だそう。「しっかり!」と自分に気合を入れる時に飲んでみてはいかがでしょう。

≪受賞歴≫
※Mundus Vini2019 金メダル(2018年ヴィンテージ)

【フェウド・ディ・サンタ・テレザについて】
マッジョ・ヴィーニ、ジレッリ夫妻が設立した、シチリア南部ヴィットリアで50年以上続く家族経営のワイナリー。50haの葡萄畑を所有し、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのまま表現したワインを生産しています。

シチリアは日照量が多く雨が少ないため、葡萄がたやすく完熟できます。また病害も発生しにくいため、有機栽培に適しています。

土地の特徴を生かし、イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカ グリッロ ヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、シャルマ方式で造る「イル フラッパート スプマンテ ロゼ」、これらは全てに有機栽培葡萄を用い、高品質・高パフォーマンスなオーガニックワインを生み出しています。

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