Tzora Vineyards Judean Hillsツォラ・ヴィンヤーズ ジュディアン・ヒルズ ルージュ

イスラエルのトップワイナリーとペトリュス元醸造責任者の夢の競演!ボルドーワインに比肩する、複雑で美しさを魅せる赤。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 イスラエル / ジュディアン・ヒルズ
造り手 ツォラ・ヴィンヤーズ【Tzora Vineyards】
品種 シラー25%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、メルロー25%、プティ・ヴェルド25%
生産年 2017年
醸造 発酵:ステンレスタンクで14日~18日間 / 熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: isl0044

希望小売価格(税込):¥6,380

販売価格(税込):¥5,742

ポイント: 52 Pt

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商品詳細

イスラエルで唯一のマスター・オブ・ワイン(ワイン業界でもっとも名声の高い資格)を有した醸造家エラン・ピック氏と、44年間もの長きにわたり「シャトー・ペトリュス」でテクニカル・ディレクターを務めた名将ジャン・クロード・ベルーエ氏が夢の競演!

本来ならば力強い個性を持つ4つの黒葡萄が同じ比率でブレンドされ、見事なハーモニーを奏で、なんとも滑らかな質感のワインに仕立てられています。

熟したダークベリーやブルーベリーの香りが立ち上がり、グラスを回せばローズマリーや珈琲、タバコ、シガーのニュアンスも漂います。

鮮やかで身の詰まった凝縮感を備えた果実味と熟したタンニンが溶け込み、そこにほのかな塩味も加わり旨味として舌にじんわりと浸透していきます。

【ツォラ・ヴィンヤーズについて】
ワイナリーはイスラエルの心臓部、今最も注目を集めるイスラエルの銘醸地“ジュディアン・ヒルズ” に位置し、イスラエル屈指のプレミアムワイナリーとして知られています。そして、ジュディアン・ヒルズの標高の高い地点に最初に開墾し、そこから自社瓶詰を行ったパイオニアでもあります。

畑は、海岸沿いの平野から切り立った標高650m地点の高地にあり、石灰岩質土壌を豊富に含むテラ・ロッサ土壌と、夏場乾燥し一日を通して大きな寒暖差が生じる気候を持つことから、ブドウ栽培に最適な環境が揃い、ジュディアン・ヒルのユニークなテロワールを映し出したワインが生み出されています。

現在、ワイナリーでは32ヘクタールのブドウ園を管理し、大きく分けて3つの区画に分類し栽培を行っています。それぞれの区画は土壌が異なり、優れたバランスを生み出すため、栽培はそれぞれの区画に合わせて作業を行い、区別と選別をしっかりと行います。つまり、摘芽、グリーンハーヴェスト、選果など各段階においてベストな果実を選び抜いています。こうして畑での管理を適切に徹底させることで、醸造面では人の介入を最低限に抑えた”ハンズ・オフ”なアプローチが可能で、テロワールに忠実なワインが生まれています。

醸造はイスラエル唯一のマスター・オブ・ワインでもあるエラン・ピック氏が行い、コンサルタントには ペトリュスを44年間支えた醸造家、ジャン・クロード・ベルーエ氏が加わるという大変贅沢で夢のある一大プロジェクトです。

彼らが生み出すワインは、ワイン・スペクテーター(2016.8号)では、120本のワインの中でイスラエル最高得点を叩き出し、マンハッタンのトップレストラン「モダン」等で採用されるイスラエルワインのアイコンブランドとして知られるようになりました。

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