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Vina Falernia Syrah Reserva Titon Single Vineyard ファレルニア シラー レセルバ ティトン シングル・ヴィンヤード / 赤ワイン 辛口 フルボディ チリ 750ml
黒系ベリー感をたっぷり味わいたい方に！冷涼な環境で育ったと思えない程の美味しさに、著名な本に掲載される豊潤&上品シラー。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | チリ / コキンボ地方 / エルキ・ヴァレー |
| 造り手 | ビーニャ・ビーニャ・ファレルニア【Vina Falernia】【Vina Falernia】 |
| 品種 | シラー100% |
| 生産年 | 2019年 |
| 醸造 | 発酵:選別酵母を使いステンレスタンク / 熟成:全体の10%をフレンチオーク樽で10ヶ月間 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: chi0109希望小売価格（税込）：￥2,860
販売価格（税込）：￥2,574
ポイント: 23 Pt
商品詳細
ワインに関わる者の必携書と言われる、ヒュー・ジョンソン＆ジャンシス・ロビンソン共著『世界のワイン』で「標高2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と掲載され話題に！その確かな味わいは多くの受賞歴を獲得。寒暖差の厳しい気候が生む葡萄の旨味がパワフルに表現された逸品です。
単一畑で収穫された選りすぐりシラーのみを使用。葡萄の酵母が活発に働くよう発酵前に低温状態で約3日の醸し（コールドマセラシオン）を行い、シラー特有の厚みある果実味を見事に表現しています。
熟成の期間を物語る、黒みがかった濃い色調のガーネットの外観。ブラックベリーやブラムの熟れた黒果実のアロマに、黒胡椒や黒オリーブ、燻製香が複雑に重なり合い重厚感を演出。
口当たりは非常に力強くスパイシー。外観から想像できるカシスやブラックベリーの黒果実の皮をすりつぶしたような凝縮感が口に広がり、続いてタバコ、ミネラルのニュアンスが味わいに奥行きを与えています。熟成を得て丸みを帯びた柔らかいタンニン、上品な酸は全体を引き締め、樽からくるスモーキーなアロマを伴う心地よい余韻が長く続きます。
シラーのこなれた熟成感が十分に表現された飲みごたえのある味わいは、赤身肉のロースト、鴨肉の燻製、焼き肉などボリュームのあるお食事にぴったりです。
≪受賞歴≫
※インターナショナル ワイン チャレンジ2015 銅メダル(2013ヴィンテージ)
※第12回ワイン オブ チリ2014 銀メダル(2013ヴィンテージ)
※ワインアライン ワールドワインアワード2013 審査員賞(2013ヴィンテージ)
※キャセイ パシフィック インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション2013 銀メダル(2013ヴィンテージ)
※ティム アトキン スペシャルレポート チリ2017 91点(2013ヴィンテージ)
■エルキ ヴァレーの先駆者「ヴィーニャ・ファレルニア」
「ファレルニア」チリ北部のエレキ・ヴァレーのワイナリー。名前の由来は、約2000年前の古代ローマ時代に造られていたワイン「ファレルノ（Falerno）」に因んでいます。
オーナーと醸造家がイタリア出身で、祖国に関係した名前を付けたのです。
ファレルニアの歴史は、エルキ・ヴァレーに住むアルド・オリヴィエ・グラモラと、イタリアのトレンティーノでエノロゴを勤めていた彼の従兄弟ジョルジョ・フレッサティとの出会いから始まりました。1995年に観光で初めて訪れたジョルジョは、ピスコ（ブランデー）用の葡萄を食べてその品質の高さに驚き、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」とアルドに伝えました。
当時、チリワインの産地の中心は、サンディアゴから南に集中しており、ジョルジョとアルドがワイン造りを始めるまで、エルキ・ヴァレーのような北部でワイン造りをしている生産者はいませんでした。
2人はワイン造りを始めた当初、他のチリの生産者たちに、「あの二人のイタリア人は愚かだ」と非難されましたが、信念を貫き通し、様々な困難を乗り越え、彼らのワインが国際的な評価を受けると、エルキ・ヴァレーはチリ最北端の新しいワイン産地としてワイン地図に記されるまでになったのです。
■エルキ・ヴァレーのテロワール
エルキ・ヴァレーはチリ北端のワイン産地。
フンボルト海流の影響で海の水は夏でも泳げないほどに冷たく、冷たい海風が涼しいテロワールをもたらします。
また、海風の影響を受けやすい標高の低い場所はとても涼しく、標高が高くなるにつれ気温が高くなります。
これは、他の産地では見られない特徴です。
■徹底した調査から得た、最適なテロワールへの理解
ビーニャ・ファレルニアで驚くべきことは、12種類以上もの葡萄品種を育てているにも関わらず、そのどれもが高品質なところ。
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、カルムネール、シラー、ピノ・ノワール、マルベックと様々な品種のワインが世界の品評会で賞を獲得しています。
半径50kmのエリア内で栽培する6つの異なる葡萄品種すべてが賞を獲得するということは、とても珍しいことです。
彼らの成功の秘密は、ワイナリーを設立してから15年間、多種多様な土壌をくまなく調査し、それぞれの土壌に適した葡萄を植えたこと。問題は、過去にここでワイン造りをした人は誰もいないため、全て自分たちで調査しなければならないということでした。
畑となりうる土地一つ一つに穴を掘り、必要であれば川の流れまで変えたほどです。
また、ビーニャ・ファレルニアでは、160個のタンクと1,000個の樽を所有しており、ワイナリー設立当初から区画ごとにタンクを分けて醸造しているというこだわりなのです。
「土壌調査と、区画ごとに醸造することを15年間続けることによって、エルキ・ヴァレーのことを深く知ることができました。『ヴィンテージによるばらつきが少ない区画はどこか』や『冷涼なエリアだからピノ・ノワールに適している』といったことは、これらの長年の調査なくして決して知ることはできなかった」とフレッサティは言います。
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