San Giovenale Habemusサン・ジョヴェナーレ アベームス

著名な評論誌イタリア赤ワインTOP100にて、あのソライアの次にランクイン!樽の香ばしく甘い風味満点の濃密濃厚樽リッチ赤!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ラツィオ州
造り手 サン・ジョヴェナーレ【San Giovenale】
品種 シラー35%、グルナッシュ40%、カリニャン12.5%、テンプラニーリョ12.5%
生産年 2016年
醸造 発酵:除梗後ステンレスタンクで15日間 / 熟成:新フレンチオーク樽で30ヶ月間。瓶熟6ヶ月間。
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: ita0574

希望小売価格(税込):¥10,230

販売価格(税込):¥7,161

ポイント: 65 Pt

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「新樽260%」で有名な最高級モンテプルチアーノ≪クルニ≫を生み出し、イタリアワイン界で知らない人はいないマルコ・カゾラネッティ氏がラツィオで造る、ローヌスタイルの重厚感&リッチ&濃密赤ワイン!

このワイン2015ヴィンテージは、各イタリアワインガイドをまとめた総合評価ランキング「イタリア赤ワインTop100」2018年版にて、あの有名なスーパータスカンのソライア2014に次ぐ7位(総合9位)にランクインという世界を驚かせた快挙!

また、地元ラツィオの国際空港フィウミチーノ空港内にあるハインツ・ベック氏(ローマのミシュラン3ツ星レストラン『ラ・ペルゴラ』をはじめ、ロンドンや東京、ドバイなど世界各国にてレストランを手がけ、イタリア料理界最高峰のシェフ)が手がけるレストラン「ATTIMI By Heinz Beck」でも「アベームス」がオンリストされております。

完熟したプラムなど黒色果実やチョコレート、ヴァニラの濃厚で甘美なアロマ。そこに、アニスやミントの清涼感、炭系のミネラル香、シナモンなど複雑な香りが交差。香りだけでクラっと酔いしれそうな魅力を放っています。

タンニンは甘く完熟しており、きめ細かく非常になめらかな質感に口当たりは想像以上に滑らか。しっかりとした濃厚な果実味を綺麗な酸味と澄んだミネラルが支え、リッチながらエレガントさも感じられるバランスの良い味わいです。

■受賞歴(2015年ヴィンテージ)
・ガンベロ・ロッソ…最高賞トレ・ビッキエーリ
・ヴィタエ…最高賞4ヴィティ
・ビベンダ…最高賞5グラッポリ
・ドクターワイン…94点
・ヴェロネッリ…3つ星 93点
・ルカ・マローニ…94点

【サン・ジョヴェナーレについて】
サン・ジョヴェナーレはローマより北西に60km程の、ラツィオ州ブレーラに位置する生産者。オーナーであるエマヌエーレ・パングラツィ氏が2005年にこの地を訪れた際一目惚れし、翌年ここの畑を購入し設立されました。

コンサルタントには、最高級モンテプルチアーノ「クルニ」を造るワイナリー、オアジ・デリ・アンジェリのマルコ・カゾラネッティ氏を起用。マルコ氏は、ラツィオにて高品質なワインを造りたいというエマヌエーレの思いに賛同し、ラツィオでのコンサルタントを引き受けました。

栽培面積は合計10ha。全てICEAよりビオロジックの認定を受けた畑です。ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。

畑はオアジ・デリ・アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。葡萄の樹1本から1~2房しか収穫しない為、1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。仕立てもオアジ・デリ・アンジェリに習い、
虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使っております。

醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しております。(通常のバリックは2~3年乾燥させたものを使用。)

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