Cenythセニス

アドヴォケイトで驚異の15回も100点満点を獲得した、ソノマの「ヴェリテ」の醸造も務めるエレーヌ氏。彼女自身が造る、最後の作品。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 アメリカ / カリフォルニア州 / ソノマ
造り手 セニス【Cenyth】
品種 カベルネ・フラン50% メルロー33% カベルネ・ソーヴィニヨン17%
生産年 2016年
醸造 熟成:フレンチオーク樽で10ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: usa0513

希望小売価格(税込):¥5,500

販売価格(税込):¥4,400

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商品詳細

権威あるワイン評論本「アドヴォケイト」にて、驚異の15回も100点満点を獲得したソノマのトップワイナリー「ヴェリテ」を始め、数々の有名ワインを世に送り出した世界的醸造家ピエール・セイヤンの娘、エレーヌ・セイヤンが造るワイン!エレーヌ氏はすでに、天才醸造家である父の右腕として近年頭角を現しており、現在では高齢となった父の代わりに本家ヴェリテの醸造も一部エレーヌが担当しています。

2017年ヴィンテージ以降は、エレーヌ氏が「ヴェリテ」の醸造責任者となるため、セニスは今回の2016ヴィンテージを最後にリリースしていません。

ヴェリテはソノマのトップワインであり、市場価格も安くても4万円前後と非常に高額…。ヴェリテ・デジールと同じカベルネフラン主体で、造り手の醸造技術も文句の無いこの「セニス」は、カリフォルニアワイン愛好家には是非一度は飲んで頂きたい1本です。

プラムやブラックベリーのフレッシュな黒色果実の香りに、バニラやコーヒー、炒ったスパイスの香りやミント、ローリエなど複雑な香りが高級感を演出。

タンニンはすでに熟れており、ビロードのようになめらかな質感。円やかな酸味と澄んだミネラル、芳醇な果実味のバランスが良く、長く余韻が残ります。開けたてからグラスから華やかな香りが立ち上り、果実味の開きも良く、早くからお楽しみ頂けます。

また、ソノマのカベルネ・フランらしく、野性味とエレガントさを兼備し、時間とともに濃密な黒果実のニュアンスが全面に現れ、ヴェリテの片鱗を十二分に感じられる味わいです。

【セニスについて】
アドヴォケイトにて15度の100点満点を獲得したソノマのトップワイナリー「ヴェリテ」を始め、数々の有名ワインを世に送り出した世界的醸造家、ピエール・セイヤンの娘、エレーヌ・セイヤンが造るワインです。

エレーヌも、ボルドーで栽培、醸造学を納めた後、ソノマとサンテミリオンの両方でワイン造りを学び、父から受け継いだ才能と情熱を発揮し、天才醸造家ピエール・セイヤンの右腕として活躍。2009年から自身のブランド「セニス」を初リリースし、現在では高齢となった父の代わりに本家ヴェリテの醸造も一部エレーヌが担当しています。

セニスとは、頂点を意味する単語「Zenith」の古い形。エレーヌにとってワイン造りは芸術だと言います。ボルドーの技術とソノマのテロワールを融合させた「セニス」というアートを理想のキャンバスに描いております。

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