Clotilde Davenne Chablis 1er Cru Montmain 2010クロティルド・ダヴェンヌ シャブリ プルミエ・クリュ・モンマン 2010

「勝利のヴィンテージ」と絶賛の2010年産!ウィリアム・フェーヴルと並ぶシャブリを代表する醸造家。完熟感と酸味、ナッツ香の美しい調和。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 クロティルド・ダヴェンヌ【Clotilde Davenne】
品種 シャルドネ100%
生産年 2010年
醸造 発酵:ステンレスタンクにて野生酵母のみ使用 / 熟成:瓶内で10ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0892

希望小売価格(税込):¥9,416

販売価格(税込):¥7,533

ポイント: 68 Pt

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商品詳細

2010年のシャブリは、デキャンタ誌では「勝利のヴィンテージ」と非常に高い評価をされており、シャブリ協会からも素晴らしい気候に恵まれ、とてもシャブリらしいヴィンテージになったと絶賛されています。

クロティルド・ダヴェンヌは、シャブリ全体の1/4の生産量を誇る「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴル氏と並びシャブリを代表する女性醸造家として知られており、フランスを代表するワインガイド「ギド・アシェット」では2ツ星を獲得。また、ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの共著であり、世界のワイン産地が網羅された「世界のワイン図鑑」第7版ではシャブリの代表的な生産者として、ウィリアム・フェーヴルなどとともに掲載されている、知名度、実力ともにトップクラスです。

クロティルド・ダヴェンヌのワインには酒石(酒石酸とミネラルが結合し生成される結晶)がコルクに付着、または沈殿している場合がございます。ミネラル分を多く含むワインほど酒石が多く含まれており、低い温度では結晶化しやすいですが、温度が上がるにつれ溶けていきます。酒石は「ワインのダイヤモンド」とも呼ばれており万一飲まれても人体に害はございません。

【ティスティングコメント】
熟れたグレープフルーツ、レモンピールなどふくよかな柑橘系果実の香りに加え、厚みのある石灰質のミネラル香やナッツ、白い花など複雑な香りも感じられます。

香り同様、完熟感のあるまろやかな果実味に、重厚なミネラル感、綺麗な酸が混じり合うとてもバランスの良い仕上がり。ハーブのニュアンスが鼻に抜け鼻孔を刺激し、爽やかな余韻が心地よく広がります。

【クロティルド・ダヴェンヌについて】
シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、1989年から16年間シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わりました。その間少しずつ畑を購入し、2005年に独立します。

自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。現在は認証取得申請中です。

ジャン・マルク・ブロカール在籍時からその手腕は高く評価されていましたが、独立後も数々のワインガイドにて高評価を獲得したことにより、今では「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴルとともにシャブリを代表する女性醸造家として周知されております。

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