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Vigneti del Salento Zolla Susumaniello ヴィエニティ・デル・サレント ゾッラ・ススマニエッロ / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml
州全体の収量約0.02％しか採れない大変希少な「ススマニエッロ」ワイン！活気に満ち溢れた非常にリッチ＆コクのある味わい。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / プーリア州 |
| 造り手 | ヴィニエティ・デル・サレント【Vigneti del Salento】 |
| 品種 | ススマニエッロ100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:ステンレスタンクで8～10日間、ステンレスタンクでマロラティック発酵 / 熟成:アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で６ヶ月間 |
| 度数 | 14.0% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | https://www.budouya.jp/feature/Farnese |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita0628希望小売価格（税込）：￥3,520
販売価格（税込）：￥3,168
ポイント: 29 Pt
まとめ買いはお得になるかも！ケース単位でご購入の方はご相談ください。
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商品詳細
とてつもないインパクトの強さ！プーリア州の希少土着品種「ススマニエッロ」を100%使用。遅積み葡萄のエキスが詰まった濃厚な味わいが魅力です。
ススマニエッロはイタリアを代表する黒葡萄サンジョヴエーゼの親戚にあたり、プーリア州全体の葡萄収穫量約0.02％しか採れない大変希少な品種です。栽培の難しさから一時は絶滅の危機に瀕していましたが、数あるプーリア州のワイナリーの中で、数件の生産者だけがこの貴重な葡萄の復活に賭け、ワイン造りを成功させました。活気に満ち溢れた非常にリッチ＆コクのある果実味をご堪能いただけます。
深いルビーレッドの色合い。ブラックベリーのジャムやブランデー漬けのプラムの凝縮した甘い果実香、かすかにナツメグやリコリス、シナモンのスパイシーなアロマ、バニラの香りが次から次へと立ち昇ります。
よく熟したブラックチェリーの濃い果実味に、ベルベットのようにしなやかなタンニンが美しく纏わり、口当たりは滑らか。穏やかな酸がゆっくりと口内を潤し、エレガントな表情を演出します。ドライフルーツの濃密な果実の風味が余韻に長く残ります。
合わせるならやっぱりお肉料理！力強い味わいは、開けてから2日目、3日目も変わらずお楽しみいただけます。
≪受賞歴≫
※ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2022 94点(2019ヴィンテージ)
■ファンティーニ・グループがプーリアで手掛けるワイナリー
ヴィニエティ・デル・サレントは、プーリア州マンドゥーリアでファンティーニ・グループが経営するワイナリーです。2012年に設立されました。マンドゥーリアは、最高のプリミティーヴォが栽培されることで知られています。このエリアの特徴は、他のエリアとは違って葡萄畑は平地にあり、土は赤土、樹齢の古い樹が沢山あることです。
■畑で自然にアパッシメントの効果が得られる、コストパフォーマンスの高いワイン造り
プーリア州のサレントのもうひとつの特徴が非常に乾燥した気候です。葡萄は、実がしっかりと熟すまでは地中から水分を吸い上げ、実に供給しますが、熟した後は水分の供給を止めるため、自然に葡萄の水分が失われていきます。
葡萄から水分が抜けていく仕組みはヴェネトで造られているアマローネと同じですが、アマローネの場合は葡萄を収穫し、温度コントロールした特別なセラーで乾燥させるという複雑な過程をとらなければなりません。また乾燥にかける期間も3～4ヶ月必要です。ですが、ここでは、畑で自然に、しかも約2週間という短期間で同じ効果が得られるのです。畑は風通しが良く乾燥しているため、葡萄を腐らせる病気やカビ菌の心配も不要です。アマローネと比べると、質の高い葡萄が低コスト、低リスクで得られるため、コストパフォーマンスの高いワインを造ることが可能なのです。
■農家が造る葡萄には最大の愛情が込められています
ヴィニエティ・デル・サレントは古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結び、その栽培農家に大切に葡萄を育ててもらっています。そのため、広大な自家畑は必要ありません。広大な自家畑を持つ場合、アフリカや東ヨーロッパからの季節労働者に畑の仕事を任せざるを得ないですが、今まで一度も葡萄を育てたこともない人々に、一から葡萄栽培の仕方を教え、完璧に習得させることはたいへん難しいことです。葡萄を育てるのに最もふさわしい人々に畑を任せるのが一番だと考えています。
葡萄はこのように古いチンクエチェントで醸造所まで運ばれてくることもあります。これもまた、この地域を象徴する写真です。最新のテクノロジーはありませんが、最大の愛情がここにはあります。
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
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