Paul Ginglinger Alsace Pinot Noir Les Rocailles ポール・ジャングランジェ アルザス ピノ・ノワール レ・ロカイユ / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml
フランス最高評価・生産者。特級畑ピノの、雑味のない綺麗なエキス。限りなく自然に近い農法で育てた美しく透明感のある味わい。
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
---|---|
生産地 | フランス / アルザス |
造り手 | ポール・ジャングランジェ【Paul Ginglinger】 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
生産年 | 2018年 |
醸造 | 発酵:オーク樽、オーク樽でマロラクティック発酵 / 熟成:オーク樽で12ヶ月間 |
度数 | 13.0% |
容量 | 750ml |
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商品詳細
400年間揺るぎないクオリティーでワインを造り続けるアルザスの老舗「ポール・ジャングランジェ」。こちらは特級畑「アイシュベルグ」の葡萄を使用し、ゆっくりと時間をかけて圧搾。雑味のない非常に綺麗な果汁をワインに仕立てた、生産者こだわりのピノ・ノワールです。
石の多い粘土質の特級畑で、限りなく自然に近い農法で育てた葡萄。しっかりとした果実感と綺麗な酸を生み出しており、その魅力はストレートに飲み手に伝わります。それはまるでブルゴーニュのコート・ド・ニュイのピノ・ノワールを想わせる、華やかかつ繊細なタッチ…。優雅な飲み心地をご堪能いただけます。
美しく艶やかなルビーの色調。グラスに注ぐと新鮮なラズベリーのいきいきとした赤果実のアロマ、白胡椒のスパイシーなニュアンス、ほのかに木樽のスモーキーな香りが漂います。
透明感のあるレッドチェリーの果実味と引き締まった酸、柔らかなタンニンが綺麗にまとまり、口当たりは非常にスムース。フレッシュな果実味とシナモンの甘く香ばしい風味が絡まり、長い余韻へと導きます。
近年はフランス大御所ワイナリーと肩を並べ、最高評価を獲得している造り手。その実力を知るに相応しい1本です。
【ポール・ジャングランジェについて】
「フランスの最も美しい村」の一つにも数えられる、アルザス地方のエギスハイム村に1636年に設立されたワイナリー。約400年間ワイン造りは一度も耐えることなく受け継がれ、現在は13代目のオーナー兼醸造家のミッシェル氏とその妻が経営しています。大変規模の小さいワイナリーですが、「アイシュベルグ」と「ペルシベルグ」2つのグラン・クリュ(特級畑)を所有しています。
現当主のミッシェルは、ランス大学醸造科在籍時、シャンパーニュ・メゾン「ランソン」社でスパークリング・ワインの技術を習得。また、商業科のマスターを取得するためのディジョン大学在籍時には、「アルマン・ルソー」にて、ピノ・ノワールの醸造を習得しました。
世界各地で経験を積んだ後、2000年よりアルザスに戻り、現在はワイン・コンサルタントも行っています。除草剤の使用は一切せず、葡萄栽培は限りなく自然に近い方法で行います。微生物や酵母からくる動きを邪魔しないよう醸造が行われ、圧搾は時間をかけてゆっくりと、SO2の使用は最小限に抑えられています。
日本における知名度はまだそれほどありませんが、地元フランスではワインガイド誌で著名ワイナリーと肩を並べる評価を獲得しています。近年グングンと頭角を現している、目が離せない生産者です。
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