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Damascene Cederberg Syrah ダーマシーン シーダーバーグ シラー / 赤ワイン 辛口 フルボディ 南アフリカ 750ml

新鮮な赤い実の様なフレッシュな酸味とピュアな果実感の『人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間』が味わえるエレガントシラー!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 南アフリカ / シーダーバーグ
造り手 ダーマシーン【Damascene】
品種 シラー100%
生産年 2019年
醸造 発酵:ブロックごとに30~60%を全房発酵、天然発酵 熟成:11ヶ月、無濾過
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: sou0263

希望小売価格(税込):¥7,590

販売価格(税込):¥6,831

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商品詳細

「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味を持つ『ダーマシーン』の超エレガント系シラー!生産量3285本で、ボトルにはシリアルナンバーが入っています。

南アフリカ北部に位置するシーダーバーグ。ダーマシーンの畑は標高940mに位置しているため非常に冷涼な気候。昼夜の寒暖差が非常に大きく、葡萄もゆっくりと成長するため、酸、果実味、葡萄の果皮の色合いなどが充実した果実となります。ただし、タンニンが非常に強めになりがち。ワイナリーではタンニンを抽出しすぎないように気を付けているとか…

紫キャベツを思わせる赤紫が印象的。野性味のある赤いベリーと鼻腔に抜けるミントや白コショウ香り。タンニンは非常にしっかり。新鮮な赤い実を食べたようなフレッシュな酸味とピュアな果実感。じわっと広がる旨味を伴って口の中に広がっていきます。

上質感あふれるシラーでお肉料理全般と良く合います。胡椒をきかせたステーキやクランベリーなどを添えた仔羊のローストなどと頂くと至極です。

【ダーマシーンについて】
南アフリカを代表するワイン生産者「ブーケンハーツクルーフ」で醸造責任者を務めた、ジャン・スミット氏が独立し2010年に設立したワイナリー。「ダーマシーン」とは「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味で、自分の造ったワインがそのようなものでありたいというスミット氏の願いから名付けられました。

ラベルは白と黒のコントラストで統一されており、「衝撃的に変わる」ことを表現しています。またボトルには1本1本ナンバーが記載されています。

ファーストヴィンテージ2018年のシラーがワインマグ(南アフリカの高品質ワインを紹介するWEBサイト)でいきなりの97点を獲得、同時に2019年度トップワインの第3位に入賞するという鮮烈のデビューを飾りました。

南アフリカの有力ワインショップ「ワインセラー」は、「過去10年で最もエキサイティングな南アフリカワインのニューリリースの1つ」とシラーを絶賛。今後益々注目されるであろう期待の生産者です。

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