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Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Futs de Cheneドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フュ・ド・シェーヌ

発見!果実の密度がありながらもエレガント、樽のニュアンスが心地く感じる、ブルゴーニュ・ニュイのお値打ちピノ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ / 赤
生産地 フランス / ブルゴーニュ / オート・コート・ド・ニュイ
造り手 ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス【Domaine Guy Simon et Fils】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2019年
醸造 発酵:12℃で約2週間。熟成:2/3は古樽、1/3は新樽を使用し約2年間
度数 13.0%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1103

希望小売価格(税込):¥3,630

販売価格(税込):¥3,267

ポイント: 30 Pt

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商品詳細

果実の密度がありながらもエレガント、樽のニュアンスが心地く感じる、ブルゴーニュ・ニュイのお値打ちピノ!

色合いは透明感のある輝きに満ちた赤紫。グラスに鼻を近づけた瞬間、生き生きとした赤い果実やほんのりカシスのニュアンスが感じ取れ、味わいへの期待が膨らみます。

口に含むと綺麗な果実となめらかなタンニンが立体的に広がり、同時にふんわりとした樽の存在も心地よく感じられます。程よく長く伸びる余韻にゆっくりと浸れる赤ワイン。味わいは驚くほど洗練されており、土壌のポテンシャルの高さのみならず、造り手の実直さと確かな手腕を感じさせてくれます。

ワイン自体の完成度が高いので、シンプルにチーズだけでも充分楽しめる酒質ですが、サーモンのバターソテーやチキンのコトレットなど、ワインを引き立てる素材のお料理と好相性です!

【ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィスについて】
ブルゴーニュのオート・コート・ド・ニュイの南側にあるマレ・レ・フュセ村を本拠地とする生産者。代々受け継がれてきた大切な畑を10代目のディディエ氏が妹のリュリエル氏と取り仕切るアットホームなドメーヌです。

オート・コート・ド・ニュイの畑のみを所有する生産者は珍しいそうですが、受け継いだ当初の畑の所有面積を現在では24haにまで広げ、意欲的にワイン醸造に取り組んでいます。「コート・ド・ニュイのワインは密度がありながらもエレガント。そういった指標的なワイン造りを目指している」とディディエ氏の静かな情熱が、今日の素晴らしいワインへと繋がっています。

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