Roberto Sarotto Barbaresco Riservaロベルト･サロットバルバレスコ・リゼルヴァ2007

偉大な生産年のみをセラーで熟成させたサロット家の秘蔵ワイン！柔らかに変化した味わいが魅力のエレガントな逸品！

タイプ	赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地	イタリア / ピエモンテ州
造り手	ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】
品種	ネッビオーロ100%
生産年	2007年
醸造	熟成:スラヴォニアンオーク樽で48ヶ月間
度数	14.5%
容量	750ml
栽培方法	https://www.budouya.jp/feature/robertosarotto

※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0716

希望小売価格（税込）：￥7,150

販売価格（税込）：￥6,435

ポイント: 59 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）

1本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ

価格:￥500 + 税

rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）

2本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ　※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。

価格:￥600 + 税

rit0020：ボトルラッピングビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)

リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。

価格:￥180 + 税

rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）

【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1

価格:￥700 + 税

rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）

【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1

価格:￥800 + 税

rit0077：ボトルラッピングビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)

袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。

価格:￥280 + 税

rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）

ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。

価格:￥100 + 税

rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）

ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋

価格:￥200 + 税

rit0063：化粧箱用紙袋（200円＋税）

化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。

価格:￥200 + 税

rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）

シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。

価格:￥18 + 税

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商品詳細

伝統的なスラヴォニアンオーク樽で48ヶ月以上熟成させた魅惑のバルバレスコ！これは法律で定められた最低熟成期間「26ヶ月間(内9ヶ月間は樽熟成)」を大幅に上回るこだわりの造りです！

2007年のピエモンテは、年間を通して穏やかな気候に恵まれた、誰もが認める最高のヴィンテージ！晴天と最適な雨量の恩恵を受け、健全で熟度の高い素晴らしい葡萄の収穫に繋がりました。

現オーナーであるロベルト氏の父、アンジェロ・サロット氏は、素晴らしい生産年のワインの一部を密かに自身のセラーで眠らせていました。そのまま忘れ去られてしまったワインが数年後に発見されると、それはまさに至極の味わいに！ロベルト氏がこれらのワインに更なる熟成を施し、この度晴れて日の目を見ることとなった貴重な1本です！

オレンジがかったミディアムガーネットの色合い。プラムやレーズン、スイートスパイスやドライフラワーなどの複雑なアロマに、マッシュルーム、タバコ、なめし皮などのニュアンスも。口当たりは非常に柔らかく、濃密な果実味に甘やかなタンニンが絶妙に溶け込みます。未だ力強さを残しながらも、ゆっくりと広がる旨味が心地良い素晴らしい仕上がりです！

【ロベルト・サロットについて】
サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。

現オーナーのロベルト氏はワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。

現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。

ロベルト氏が最優先で注意を払うのは畑。自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、ほぼ同じ人に依頼。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有。温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。

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