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Chalk Hill Chardnnay sonoma coast チョーク・ヒル シャルドネ ソノマ・コースト / 白ワイン 辛口 アメリカ 750ml

ソノマの冷涼な気候が生み出す圧倒的なフレーバー!複数種のオーク樽熟成がリッチ感と深いコクを演出!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 アメリカ / カリフォルニア州 / ソノマ
造り手 チョーク・ヒル【Chalk Hill】
品種 シャルドネ100%
生産年 2022年
醸造 発酵:マロラクティック発酵100% / 熟成:フランス、アメリカ、ヨーロッパ産の樽にて澱とともに9ヶ月間。新樽率25%。
度数 14.6%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: usa0610

希望小売価格(税込):¥5,170

販売価格(税込):¥4,653

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商品詳細

ソノマの冷涼な気候が生み出す圧倒的なフレーバー!複数のオーク樽による熟成でリッチ&コク旨なシャルドネ!

ソノマカウンティ北東部の丘陵地帯にある121ha以上の自社畑から職人技によるワイン造りが行われています。稀に見るに冷涼な気候であることから、ブドウ本来が持つ多層的な要素を余すことなく引き出し、豊かでエレガントなワインとなります。

醸造責任者はコートニー・フォーリー氏です。使用するブドウはカーネロス、チョークヒル、ソノマ・コーストにあるフォーリー・ファミリーの自社畑のシャルドネ。チョークヒルで収穫されたブドウからは、豊かさ、凝縮感、粘性、ナッツの風味をもたらし、カーネロスからは骨格とリンゴや洋ナシの香りをもたらします。

収穫は9月15日から10月15日の期間の涼しい早朝の時間帯に行われ、果実をフレッシュなまま閉じ込めます。ワインは新樽率25%のフレンチ、アメリカン、そしてヨーロピアンオークにより9ヶ月間澱の上でじっくりと熟成をすることで、豊かな風味を育んでいきます。

このワインは、明るいキャラクターでとても親しみやすさがあります。香りは洋ナシや焼きリンゴ、香ばしいアーモンドなどの豊かなフレーバーに溢れていて、口に含むと厚みのあるテクスチャーが膜を張り、クリーミーな味わいへとつながっていきます。何とも言えない心地よい余韻が贅沢な気分にさせてくれます。

芳醇でクリスピーな味わいですので、ボリューム感のあるお料理と相性が良いです。チキン南蛮のタルタルソースや、酢豚などの甘みのある味付けから、スモークしたチーズやサーモンなど、幅広くお楽しみいただけますよ!

【チョークヒルについて】
1972年設立。このワイナリーはソノマカウンティであるロシアン・リヴァー・ヴァレー内のチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリー(自社畑)です。

ワイナリーを囲む自社畑は地形や気候、そして地質的にも非常に多様性に富んでおり、それらがワインの個性に反映されています。さらに冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの中間に位置し、両方の利点を生かせるので、ワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種の赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒルAVAの名前の由来となっています。

チョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせのみを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求めて、さまざまなクローンセレクションを試しています。

ワインメーカーのコートニー・フォーリー氏は、醸造するすべてのボトルがしっかりと畑のエッセンスを表現できるように心がけ、日々たゆまぬ努力をしています。

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