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Chalk Hill Pinot Noir Sonoma Coastチョーク・ヒル ピノ・ノワール ソノマ・コースト

ソノマ・コースト最高の畑の葡萄を使用!ビロードのような滑らかさとバニラのニュアンスが心地良いエレガント系ピノ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 アメリカ / カリフォルニア / ソノマ
造り手 チョーク・ヒル【Chalk Hill】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2019年
醸造 発酵:マロラクティック発酵100% / 熟成:フランス、アメリカ、ヨーロッパ産の樽にて澱とともに10ヶ月間。新樽率25%。
度数 14.1%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: usa0611

希望小売価格(税込):¥5,940

販売価格(税込):¥5,445

ポイント: 50 Pt

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商品詳細

ソノマコースト最高の畑のブドウを使用したビロードのような滑らかさとバニラのニュアンスが心地よいエレガントなピノ・ノワールです。

ソノマカウンティ北東部の丘陵地帯にある121ha以上の自社畑から職人技によるワイン造りが行われています。稀に見るに冷涼な気候であることから、ブドウ本来が持つ多層的な要素を余すことなく引き出し、豊かでエレガントなワインとなります。

収穫は最適な熟度を確認し9月11日~9月23日の朝の涼しい時間帯に行われ、果実をフレッシュなまま閉じ込めました。ワインは新樽率25%のフレンチ、アメリカンオークにより10ヶ月間澱の上でじっくりと熟成をすることで、豊かで充実したフレーバー、新鮮な酸味、見事なバランスを育んでいきます。

このワインは濃い艶のあるルビー色で、明るさのあるチェリーやプラム、ラズベリーなど果実のアロマに加え、シナモンやクローヴ、ジンジャー、カルダモンなどのスパイスを想わせる暖かなフレーバーが漂います。口に含むと柔らかいタンニンがビロードのように滑らかに広がり、鮮やかな果実味が生き生きと感じられます。余韻にはオーク由来のバニラのニュアンスが穏やかに続き、親しみやすくエレガントな赤ワインです。

ハーブなどでグリルしたサーモンやマッシュルーム、トマトクリーム系のリゾットとの相性が良さそうです。

【チョークヒルについて】
1972年設立。このワイナリーはソノマカウンティであるロシアン・リヴァー・ヴァレー内のチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリー(自社畑)です。

ワイナリーを囲む自社畑は地形や気候、そして地質的にも非常に多様性に富んでおり、それらがワインの個性に反映されています。さらに冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの中間に位置し、両方の利点を生かせるので、ワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種の赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒルAVAの名前の由来となっています。

チョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせのみを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求めて、さまざまなクローンセレクションを試しています。

ワインメーカーのコートニー・フォーリー氏は、醸造するすべてのボトルがしっかりと畑のエッセンスを表現できるように心がけ、日々たゆまぬ努力をしています。

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