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Diamond Koshuダイヤモンド 甲州

完熟果実の濃密な香りとフレッシュで爽やかな余韻!甲州市指定文化財の貴重な葡萄から枝分けした「甲州」で造る辛口白!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 日本 / 山梨県
造り手 大和葡萄酒株式会社
品種 甲州
生産年 2021年
度数 12.0%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ipn0140

販売価格(税込):¥1,980

ポイント: 18 Pt

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商品詳細

山梨ワインの歴史を語る上でシンボル的な存在の葡萄「菱山三森甲州」。2010年に枯れてしまうまでは、甲州市の指定文化財(天然記念物)でした。

この貴重な葡萄から枝分けした「甲州」を使用し、香り豊かなワインに仕上げています。低温発酵で香りを引き出し、ほんのり感じられる木樽の風味がワインに奥行きを与えています。

グリーンがかった淡いイエロー。フレッシュな柑橘果実と、完熟したマンゴーやパイナップルなどの甘美な香り。アタックは清々しく爽やか。口当たりはしなやかで、生き生きとした酸とミネラルのニュアンスが印象的。口中に広がるシトラスを思わせる心地よい苦みは余韻まで続き、上品な果実味と清涼感溢れる風味が魅力の1本。

爽やかなビターのニュアンスには、白身魚のグリル、刺身、寿司、牡蠣フライなどが高相性!また湯豆腐や水炊きなど、あっさりした味付けのお料理とよく合います。

【大和葡萄酒株式会社について】
「日本独自の価値観を誇りにワイン造りを目指す事」を理念に掲げ、世界品質のワイン造りを行う山梨県甲州市勝沼町のワイナリー。

江戸初期より250年続いた油問屋を廃業した萩原家。13代目である萩原保太郎は、不動産業、穀物卸、葡萄園や酒屋などを生業に明治時代を生き抜きました。その後、勝沼に拠点を移したのが1993年(大正2年)。ここから大和葡萄酒株式会社の歴史が始まります。

古くから存在する日本独自の葡萄品種に重きを置き、その土地の風土にあったワイン造りを行います。甲州葡萄の可能性を引き出し、ワインの原料としての価値を高めるため、不可能とされていた垣根仕立てを成功させました。

「世界に通用する最高のワイン」を造り出すため、土壌改良から葡萄栽培、品種に合わせた理想的な醸造方法などの研究・分析に余念がありません。「凝縮」「複雑」「エレガント」の3つの味わいのスタイルを理想とし、日々研鑽を重ねています。

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