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Domaine Bobinet Saumur Champigny Hanami ドメーヌ・ボビネ ソミュール・シャンピニー "ハナミ" / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

ソミュールに7代続く自然派ワイナリーが『日本の春』をイメージして造ったフレッシュ&フルーティなミディアムの赤!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ロワール / アンジュ・ソミュール地区
造り手 ドメーヌ・ボビネ【Domaine Bobinet】
品種 カベルネ・フラン100%
生産年 2021年
醸造 発酵:全房発酵、天然酵母、破砕せずに部分的にマセラシオンカルボニック、20日間マセラシオン、発酵途中に圧搾しタンクに戻し発酵終了、無濾過
容量 750ml
栽培方法 オーガニック
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1210

希望小売価格(税込):¥4,180

販売価格(税込):¥3,762

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商品詳細

ソミュールに7代続く自然派ワイナリーが『日本の春』をイメージして造った春にピッタリの赤ワイン!

「葡萄に寄り添い、できるだけ自然に、できるだけ機械などを使わず自然に優しい方法でワイン造りを行う」がモットーのドメーヌ・ボビネ。彼らが日本の『お花見』にインスパイアーされ、フルーティで生き生きとした味わいを、生命が芽生え始め、それに喜びを感じる日本人ならではの感性としてワインに表現しました。

野イチゴのような若々しくやや酸を感じる香りにスミレの控えめなアロマが続きます。タンニンは非常にしなやかで、上質。程よい酸が全体をエレガントにまとめ上げています。

カベルネ・フランの青っぽさが嫌な感じではなく若々しさに感じられ、まさにこれから青々と広がっていく『桜』の楚々とした印象を見事に表現しています。

馬刺しや赤身肉のお刺身、軽く炙った赤身肉のたたき等赤身肉との相性抜群。お花見の相棒・焼き鳥とも絶妙なマッチング!春の宵のひと時をこのワインと共にお楽しみ下さい。

【ドメーヌ・ボビネについて】
ソミュール地区ダンピエール・シュル・ロワールで7代続くワイン醸造家。農業環境保全運動家、哲学者として知られる『ピエール・ラビ』の自然回帰運動に共感し、オーガニックでの栽培を行っています。自然で最も健康的な方法で生態系を破壊することなく栽培することをモットーとしています。

ソーミュール郊外のボーリュー村に位置し、畑のほとんどはセラーから歩いていける距離に位置しています。柔らかい白い石灰岩の土壌は地中深くまで葡萄の根が張りやすく、その分、水分や土壌の栄養分を取り込みやすくなります。畑の斜面の下部にはロワール川が流れ、独特の気象状況を生み出します。川に反射する日照や蓄える熱の影響で気温は温暖に保たれています。

硫黄や銅(ボルドー液)は必要な時に最低限利用されていますが、現在、ハーブを利用しての病害対策を検討するなど、さらなる自然な農法への研究に余念がありません。

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