新規会員登録ですぐに使える500ポイントプレゼント

No Control VdF Rouge Rockaille Billy ノー・コントロール ロカイユ・ビリー(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml

オーヴェルニュの次世代自然派生産者「ノー・コントロール」のワイルドな香りとチャーミングな味わいが混在する旨味ジュワっと系赤ワイン。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / オーヴェルニュ
造り手 ノー・コントロール【No Control】
品種 ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
生産年 2021年
醸造 発酵:自然酵母で3週間/マセラシオンカルボニック/ファイバータンクで15日間 熟成:33hLのフードル(大樽)で12ヶ月、SO2無添加、無濾過
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1226

希望小売価格(税込):¥7,150

販売価格(税込):¥6,435

ポイント: 59 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

熨斗(のし)希望(無料)詳細説明

 

熨斗(のし)お名前詳細説明

在庫:残り1個

数量

商品詳細

自由な発想で最高のヴァン・ヴィヴァンを造る!オーヴェルニュの次世代を担う自然派生産者「ノー・コントロール」の旨味溢れる赤ワイン!

赤いフランボワーズの可憐な果実感と少しワイルドな香りが印象的。タバコ、紅茶、ドライハーブ、動物の革などワイルドな香りも感じられます。伸びやかな綺麗な酸が、滑らかで優しいタンニンと瑞々しい果実感をまとめ上げています。

ジュワジュワと旨味が広がり、ミネラル感も十分!パテ・ド・カンパーニュとの相性は最高!ワインも食事も止まりません。

ワイン名のRochaille(=大きな岩)はオーヴェルニュ地方の方言で、これにロカビリー(Rockabilly)を掛け合わせ「Rockaille Billy」にしたとか。さすがロックンロール大好きという生産者ならではです。

【ノー・コントロールについて】
フランスの「へそ」ともいえるマシフ山塊の中南部の都市クレルモン・フェラン。そこから北に 15 kmほどのところにミネラルウォーターで有名なヴォルヴィック村がある。その村のふもとに「ノー・コントロール」の畑が、さらに北東へ 10 km程の⼩さな町ル・シェー(Le Cheix)の外れにドメーヌが位置している。

畑は約5ha で、標⾼ 400〜500 m の東から南向きの丘陵地に点在。オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出⾝。ワインとは無縁の家系でしたが、大学在学中に個人的に通ったワインスクールがたまたまヴァン・ナチュールの講座だっという偶然の出会いから彼は自然派ワインというものを知る。2005年にワイン仲間とワインサロンを立ち上げ自然派ワインにのめりこんでいく。

就職先の転勤でアルザスに異動になったのを契機に、休日は生産者のところに通いつめ、ワインへの思いを深くし、ついに2012年ワイン生産者になることを決意、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで各半年間の研修後、2013年にオーヴェルニュに2 haの葡萄畑を購入する。

アペラシオンにこだわらない「⾃由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる︕」ことがモットー。基本的には、SO2 無添加、ノンフィルターだが、そこも決して型にとらわれずに、⽣き⽣きとして、美味しさが弾けるようなワインを⽬指している。

ワインの味わいはどれも上品でエレガント︕果実に艶やかな⾊気があり、飲み⼝もとても優しく軽快︕ワイン造りにおいて最も⼤切にしていることは、「健全なブドウでワインを仕込むこと」、そして「カーヴが衛⽣的であること」の⼆つ。

特に、健全なブドウに対するこだわりは強い。ドメーヌ名のノー・コントロールには、「ブドウが健全で、常にカーヴ内を清潔に保っていれば、醸造はおのずと上⼿く⾏くし、結果的に出したい味わいを表現することができるので、⼈間があれこれ余計にコントロールすることはない」という意味が込められている。

葡萄にとって良かれと思うことはすべて行う。それがビオディナミの導入や畑の毎日の手入れにつながっている。分からないことは先輩ヴィニュロンに教えを請い、実践する。

「最近のワインは早く飲み過ぎる。自分のワインも数年寝かすことで、良さがもっと発揮できる」。彼の語る言葉を胸に、大切にワインを楽しみたい。

この商品をチェックした人は、こんな商品もチェックしています。もっと見る

最近チェックした商品

期間限定 お得なセール!

PICK UP

お知らせ

カートに追加しました。
カートへ進む

この商品を購入した人は、一緒にこんな商品も購入しています。

営業日カレンダー

2024/3
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2024/4
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
2024/5
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
セール特価前価格: 税込
ボーナスポイント:

レビューはありません。