Comazono Vineyard Elevage Red 駒園ヴィンヤード Red エルヴァージュ(赤) NV / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ 日本 750ml
まろやかで優しい!長期熟成ならではの尖りのない穏やかな「日本」ならではの熟成カベルネ!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ |
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生産地 | 日本 / 山梨県 |
造り手 | 駒園ヴィンヤード【Comazono Vineyard】 |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ビジュ・ノワール |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオロジック |
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商品コード: ipn0144
販売価格(税込):¥3,080
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商品詳細
まろやかで優しい!長期熟成ならではの尖りのない穏やかな「日本」ならではの熟成カベルネ!
「エルヴァージュ=熟成」を意味するワイン名のとおり、長期樽熟成を施して仕上げられます。またワインの持つ旨味や風味をストレートに表現するため、無濾過・無清澄のまま瓶詰めが行われます。
縁はややオレンジがかっており、熟成感を感じます。煮詰めたプラムやレーズンのような甘みのある果実感。無濾過で熟成しているため、ブランデーやシェリー酒に似た印象を醸し出しています。
酸やタンニンはこなれて、非常に穏やか。和食全般に合いますが、きんぴらや豚の角煮など、甘辛いお食事と合わせると絶妙なマリアージュを感じて頂けます。
【駒園ヴィンヤードについて】
1952年、山梨県甲州市に創業。70年近くの歴史を持つ家族経営のワイナリーです。長年「五味ワイナリー」として親しまれてきましたが、2019年、甲州ぶどうを栽培する自社園「駒園」から名付けられた社名に変更をしました。
全てのワインは自社畑を中心に、地元契約農家が育てた葡萄を使用。山梨県産葡萄100%で純日本ワインを造ることにこだわりをもっています。また創業当時の理念である「自然に寄り添うワイン造り」を現在も継承し、葡萄栽培はビオロジック(有機農法)を実践。栽培種は甲州をはじめ、欧州種、国内改良品種と多数に渡っています。
自社葡萄園の甲州は、ワイナリー設立前から栽培されており、最高樹齢は80年とされています。古樹から造る甲州の味わいは、硬質なミネラル感に富んだ、キレ味するどい辛口と高評価を得ており、他の品種で造られたワインも合わせ、多数のコンクール受賞歴を誇っています。今注目されている、実力派ワイナリーです。
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