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Comazono Vineyard Elevage Red 駒園ヴィンヤード Red エルヴァージュ(赤) NV / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ 日本 750ml

まろやかで優しい!長期熟成ならではの尖りのない穏やかな「日本」ならではの熟成カベルネ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 日本 / 山梨県
造り手 駒園ヴィンヤード【Comazono Vineyard】
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ビジュ・ノワール
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ipn0144

販売価格(税込):¥3,080

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商品詳細

まろやかで優しい!長期熟成ならではの尖りのない穏やかな「日本」ならではの熟成カベルネ!

「エルヴァージュ=熟成」を意味するワイン名のとおり、長期樽熟成を施して仕上げられます。またワインの持つ旨味や風味をストレートに表現するため、無濾過・無清澄のまま瓶詰めが行われます。

縁はややオレンジがかっており、熟成感を感じます。煮詰めたプラムやレーズンのような甘みのある果実感。無濾過で熟成しているため、ブランデーやシェリー酒に似た印象を醸し出しています。

酸やタンニンはこなれて、非常に穏やか。和食全般に合いますが、きんぴらや豚の角煮など、甘辛いお食事と合わせると絶妙なマリアージュを感じて頂けます。

【駒園ヴィンヤードについて】
1952年、山梨県甲州市に創業。70年近くの歴史を持つ家族経営のワイナリーです。長年「五味ワイナリー」として親しまれてきましたが、2019年、甲州ぶどうを栽培する自社園「駒園」から名付けられた社名に変更をしました。

全てのワインは自社畑を中心に、地元契約農家が育てた葡萄を使用。山梨県産葡萄100%で純日本ワインを造ることにこだわりをもっています。また創業当時の理念である「自然に寄り添うワイン造り」を現在も継承し、葡萄栽培はビオロジック(有機農法)を実践。栽培種は甲州をはじめ、欧州種、国内改良品種と多数に渡っています。

自社葡萄園の甲州は、ワイナリー設立前から栽培されており、最高樹齢は80年とされています。古樹から造る甲州の味わいは、硬質なミネラル感に富んだ、キレ味するどい辛口と高評価を得ており、他の品種で造られたワインも合わせ、多数のコンクール受賞歴を誇っています。今注目されている、実力派ワイナリーです。

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