Vina Na Slupkach Sauvignon Orange ヴィナ・ナ・スルプカフソーヴィニヨン・オレンジ / オレンジワイン辛口チェコ共和国 750ml

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ひるまず力強く、ワイン造りの道を歩んできた若き女性醸造家によるナチュール・オレンジ！じんわり広がる旨味たっぷり！

タイプ	オレンジワイン / 辛口
生産地	チェコ共和国 / モラヴィア
造り手	ヴィナ・ナ・スルプカフ【Vina Na Slupkach】
品種	ソーヴィニヨン・ブラン
生産年	2021年
醸造	発酵:オーク古樽(MLFあり) / 熟成:オーク樽で6ヶ月間(シュール・リー) / ノンフィルター
容量	750ml
栽培方法	オーガニック

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商品コード: ces0006

販売価格（税込）：￥4,290

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商品詳細

フルーツとハーブの複雑なアロマに、仄かなスパイスのノートがアクセント！軽やかなタンニンがワインに奥行きを添える、葡萄由来の清涼感も感じられるオレンジワインです！素直で率直な彼女らしい味わいに引き込まれること間違いなし！

完璧に手入れされたボジェティツェの葡萄畑で育つ、樹齢60年の古木の葡萄を使用。手摘みによる収穫後は足で踏んで潰し、全房でスキンコンタクトを4週間。古い木製のプレス機で丁寧にプレスし、225リットルの古樽でマロラクティック発酵。シュール・リーで6ヶ月間熟成し、ノンフィルターで瓶詰めします。

深みと落ち着きのあるオレンジ色。アプリコットやマルメロの甘いアロマに、セージやジンジャー、クローブなどスパイスも重なります。樽由来のナッティーなニュアンスも心地良く、繊細で複雑な香りを堪能出来ます。

オレンジを思わせる凝縮した果実味に、ハーブの爽やかさ、フレッシュさが寄り添い、ゆっくりと広がる旨味へと続きます。上品な酸と僅かなタンニンとのバランスも良く、余韻にはダージリンティーのフレーバーが溢れます。

【ヴィナ・ナ・スルプカフについて】
スロバキア生まれのペトラ・ブレドヴァは二十歳でプラハへ移住し、ソムリエとして働くうちにより一層ワインに夢中になります。ワイン造りにも魅力を感じた彼女は、チェコ南部のボジェティツェのワイナリーで経験を積み、小さな土地やセラーを借りて自分自身のワイン造りをスタートさせました。

現在モラヴィア地区に所有する3ヘクタールの葡萄畑は、収穫時期を除いて一年中一人で管理し、年間4000～5000本という生産量を維持しています。

収穫後の葡萄は破砕機を使わず、房ごと足で潰します。全てのワインはスキンコンタクトとマセラシオンを行い、ワインは落ち着きのあるオレンジ色やゴールドの色調となります。ステンレスタンクは使用せず、澱とともに熟成させます。

「ワインの品質はブドウ園で生まれる」という哲学のもと、自然と農業に敬意を表したワイン造りが行われています。