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Chateau Roubine Lion & Dragon Blanc Cru Classe Organic シャトー・ルービンヌ リヨン&ドラゴン ブラン クリュ・クラッセ オーガニック / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

初めて出会う特別な最高品質プロヴァンスが日本初上陸!プロヴァンスのイメージを覆す、濃密な味わいの素晴らしい1本!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / プロヴァンス
造り手 シャトー・ルービンヌ【Chateau Roubine】
品種 セミヨン、ロール(ヴェルメンティーノ)
生産年 2021年
醸造 発酵:フレンチオーク樽(自然酵母使用) / 熟成:シュール・リー熟成8ヶ月間
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック(Euro Leaf)、ビオロジック(AB/Agriculture Biologique)、ビオディナミ(demeter)
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商品コード: fow1331

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販売価格(税込):¥4,455

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商品詳細

世界中のファンの間で消費されてしまい、日本ではその美しく特別なワインを味わう機会を逃してきたプロヴァンスのトップ生産者「シャトー・ルービンヌ」。世界最高品質とされるプロヴァンスの味わいは、これまでの経験値や印象を覆す選ばれし逸品!「コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ」に格付けされる、ルービンヌの真髄をご堪能ください!

葡萄の収穫は深夜1時から朝8時限定。デメテール認証の葡萄畑から丁寧に手摘みされた葡萄を除梗し、400リットルと600リットルのフレンチオーク樽で自然発酵。酵母は土着酵母のみを使用します。シュール・リーにより澱と共に8ヶ月間熟成し、旨みや風味を引き出します。

輝きのある明るいレモンイエローの色調。洋梨やレモンの砂糖漬けのアロマに、心地よいアニスの風味が広がります。完熟葡萄のジューシーさに、火打石を思わせるミネラル感が重なる美しいバランスで、白い花や花の蜜のニュアンスが非常にエレガント。

口に含むと口当たりはふっくらとしなやか。熟した白桃やネクタリンの果実味が口中を満たし、いきいきした酸が素晴らしい調和を描きます。肉厚で濃密な印象ながらアフターにはミントの爽やかさも広がり、たっぷりした余韻を感じられる深みのある味わいです。

濃厚なフォアグラ料理や、トリュフ入りスクランブルエッグなどと合わせて頂いても、ワインが負けることなく素晴らしいマリアージュをお楽しみ頂けます。もちろんセビーチェや爽やかなシェーブルチーズとの相性もピッタリです!

【シャトー・ルービンヌについて】
フランス・ヴァール県中央部、ヴェルドンと地中海の中ほどに、現在72ヘクタールの葡萄畑を所有。シャトー、プール、イベントホールや野外ステージ等の施設を含む総敷地面積は130ヘクタール以上にも及び、定期的にオペラやジャズコンサートも開催されます。「シャトー・ルービンヌ」は潤沢な資産と熱い情熱を糧に、類まれなる高品質ワインを生み出す、プロヴァンスを代表するトップワイナリーです。

その歴史は中世まで遡ります。14世紀初頭はテンプル騎士団が所有、15世紀以降はプロヴァンスの様々な名家の所有となりましたが、革命後に土地の細分化が進みます。その後も売却・譲渡を繰り返し、幾多の所有者を経て1994年、現オーナー「ヴァレリー・ルーセル女史」の所有となりました。

彼女はプロヴァンス・クリュ・クラッセ会のトップや、マルセイユのワインビジネス組織の副会長を歴任し、女性経営者団体の設立なども手掛ける才女。ルービンヌ買収後に大学で栽培と醸造を学び、2008年には修士号を取得しています。またルービンヌに対する情熱とワイン造りへの思いは大変深く、1000万ユーロを投資した醸造設備の一新や、迷いのないビオディナミへの移行(2017年オーガニック認証、2020年デメテール認証取得)など、恵まれた最高のテロワールを背景に、最高品質のワインを生み出しています。

フランス国内で「クリュ・クラッセ」に認定されているのは、1855年に格付けされたボルドーと、1955年に格付けされたコート・ド・プロヴァンスのみ。プロヴァンスにおいては当時23の生産者がクリュ・クラッセに選出され、現在は18の生産者が格付けに名を連ねます(5軒は認定除外)。

「シャトー・ルービンヌ」は最も古い歴史を持ち、他のクリュ・クラッセとは一線を画す特異な存在!プロヴァンス定番の葡萄に固執することなく、カベルネやシラー、セミヨンなどから、力強さと滑らかさを兼備したハイクオリティワインを生み出します。世界中にファンを持つ「ルービンヌ」のワインは、ほとんどが主要な消費国で消費され、日本に上陸することなく現在に至っていたのです。

ボトルにはプロヴァンス、コート・ダジュールの都市、ドラギャニンとロルグの紋章「ドラゴン」と「ライオン」が刻まれます。これはテンプル騎士団所有当時から続く歴史ある紋章です。

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