Wild house Pinotage ワイルドハウス ピノタージュ / 赤ワイン 辛口 フルボディ 南アフリカ 750ml
穏やかな酸と滑らかな口当たりを堪能!自然酵母でテロワールを忠実に再現した受賞歴多数のハイコスパ・ピノタージュ!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
---|---|
生産地 | 南アフリカ / ウエスタンケープ |
造り手 | ワイルドバーグ 【Wildeberg】 |
品種 | ピノタージュ100% |
生産年 | 2021年 |
醸造 | 発酵:ステンレスタンクで6日間(自然酵母使用) / 熟成:ステンレスタンク(50%)とフレンチオーク樽(50%)で12ヶ月間、瓶内熟成2ヶ月間 |
度数 | 14.5% |
容量 | 750ml |
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商品コード: sou0287希望小売価格(税込):¥1,540
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商品詳細
葡萄の個性とテロワールを大切にした、カジュアルなヴァラエタルワイン・シリーズ「ワイルドハウス」!
手掛けるのは、世界最古の土壌を持つフランシュックに拠点を置き、上質な葡萄からハイクオリティ・ワインを生み出すワイナリー「ワイルドバーグ」です。
手摘みによる収穫後に自然酵母を使用してステンレスタンクのみで発酵。
これによりワインの鮮度や個性を保ち、快活でジューシーな味わいを追求しています。
フレッシュなチェリーやラズベリー、熟したプラムやブラックベリー、赤系果実と黒系果実の豊かなアロマが重なり合い、グラスから立ち上ります。スワリングするとスミレの花や梅を思わせる清涼感と、仄かに感じるなめし革のニュアンスも印象的。
ソフトで滑らかな口当たりで、熟した果実味と穏やかな酸が口中に広がります。
柔らかなオークの香りと硬さのないタンニンがワインを親しみやすいものにしていて、飲み疲れることなく一杯、また一杯とグラスを重ねてしまいそう!
多数の受賞歴が誇る流石のバランスの良さ!
ジビエや鹿肉のロティなどの重めの肉料理もしっかりと受け止め、鮪のたたきや野菜のグリルなど、やや強めに焦がした料理との相性も抜群です!
≪受賞歴≫
※サクラ・アワード 2023 ダブルゴールド(2021ヴィンテージ)
※ジルベール&ガイヤール 2022 金賞(2021ヴィンテージ)
※サクラ・アワード 2022 ゴールド(2020ヴィンテージ)
※ジルベール&ガイヤール 2021 金賞(2020ヴィンテージ)
【ワイルドバーグについて】
南アフリカワインの中心地「コースタル・リージョン」の南東部に位置する、「フランシュック」に拠点を置く生産者。
フランシュックの地名は「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味し、17世紀、この土地に数多くのフランス移民が入植したという歴史を持ちます。
現在でもその街並みやレストランに当時の文化を色濃く残し、国内外から美食家が集う街として知られます。
太古より繰り返された地殻変動による起伏に富んだ地形で、世界最古とされる土壌を持ちます。
ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ、古木のセミヨンが同地区を代表する品種であり、またカベルネ・ソーヴィニヨンや古木のシラーズから造られる、高品質な赤ワインも造られます。
1994年にワインの生産をスタート。当時非常に画期的であった、自然酵母を使用したワイン造りの先駆者でもあります。
人の手の介入を最小限に抑え、その土地のテロワールをストレートに表現するワイン造りを行っています。
2007年には正式にワイナリーが設立されました。
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