Grand Rose Brut ボーモン・デ・クレイエール グランド・ロゼ ブリュット / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml
鮮やかなサーモンピンクの色調にきめ細かな泡立ち。ラズベリーのような甘酸っぱい果実感に柑橘やお花のアクセント。フレッシュな口当たりとエレガントな余韻を楽しめます。
タイプ | シャンパーニュ / 辛口 / ロゼ |
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生産地 | フランス / シャンパーニュ |
造り手 | シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール【Champagne Beaumont des Crayeres】 |
品種 | ムニエ 40%/ピノ・ノワール 35%/シャルドネ 25% |
生産年 | NV年 |
醸造 | 発酵:瓶内二次醗酵/ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成:ステンレスタンク熟成6ヶ月 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24-36ヶ月 |
度数 | 12% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
JAN | 4997678134136 |
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商品詳細
鮮やかなサーモンピンクの色調にきめ細かな泡立ち。ラズベリーのような甘酸っぱい果実感に柑橘やお花のアクセント。フレッシュな口当たりとエレガントな余韻を楽しめます。
【ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュ】
同社のシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」(ハートのキュヴェ)の存在。
「キュヴェ」とは葡萄を搾り始めた最初の段階で取れる果汁のこと。
主に果肉からの果汁であるため、雑味成分のない非常にクリーンなジュースとなります。
一般にはグラン・クリュにも「第二搾汁(二番搾り)」が使われる場合がありますが、ボーモン・デ・クレイエール社では品質を大切にしたシャンパーニュ造りを行うため、最高品質の「第一搾汁(一番搾り)」のみを使って全てのワインが造られます。
より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。
表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされています。
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