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SERMINE Langhe DOC Chardonnay ランゲ シャルドネ セルミネ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

淡い麦わら色。フルーティな香りや花のアロマがしっかりと広がり、後半にナッツの香りが感じられます。優れた酸とフレッシュ感、ミネラルを兼ね備え、しっかりとしたボディが魅力です。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / ピエモンテ / バルバレスコ
造り手 カ・デル・バイオ【Ca'del Baio】
品種 シャルドネ 100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンク/主醗酵後、MLF 熟成:オーク樽(仏産、500L、新樽比率33%)4ヶ月/ステンレスタンク1.5ヶ月/瓶2ヶ月以上
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 サステナブル農法green experience
JAN 4997678192273
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商品コード: ita0966

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販売価格(税込):¥3,663

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商品詳細

淡い麦わら色。フルーティな香りや花のアロマがしっかりと広がり、後半にナッツの香りが感じられます。優れた酸とフレッシュ感、ミネラルを兼ね備え、しっかりとしたボディが魅力です。
【カ・デル・バイオについて】
カ・デル・バイオは現地イタリアでは高く評価されている生産者の一つです。ワイナリーの規模自体は大きくはなく、家族経営の「農家」という雰囲気です。

2016年には『ガンベロロッソ』2016で最優秀栽培家賞を受賞しました。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。

パワフルなスタイルのネッビオーロではなくて、ネッビオーロらしい華奢な部分と言うか、酸と細かいタンニンが長く続いていく味わいがあって、当主であり栽培家兼醸造家のジュリオ グラッソ氏の「バルバレスコ像」がしっかりと感じられるところがこの造り手の良いところ。

筋肉質と評されるバローロと比べると、バルバレスコの繊細さが味わいからも十分に感じられるのもの魅力の一つです。

また、下のレンジのランゲ・ネッビオーロでもかなりのレベルで美味しいのが特徴です。
ミニバルバレスコと言ってもいいほど!
「旨味のある酸味」がワインのスタイルを美しく保っていて、一般的なランゲ・ネッビオーロにありがちな浮ついた酸味やタンニンがなく、ビシっと見事な奥行きを感じます。

まずはランゲ・ネッビオーロから始めてからバルバレスコと味わいのステップを踏んでいくと、カ・デル・バイオの魅力をより発見できるでしょう。

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