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Fontana Oveja Tinta フォンタナ オベハ ティンタ / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ スペイン 750ml

ラベルとコルクに愛らしい羊をデザイン♪オーガニック認証の葡萄で造る、奇才キム・ハロップ氏監修のジューシーなスペイン赤!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 スペイン / 内陸部地方(カスティーリャ=ラ・マンチャ州)
造り手 ボデガス・イ・ビニェードス・フォンタナ【Bodegas y Vinedos Fontana】
品種 グラシアーノ70%、マルベック30%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジックSHC
JAN 4.99768E+12
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: spa0327

希望小売価格(税込):¥1,760

販売価格(税込):¥1,584

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■キャッチーな羊ラベルはサステナビリティの象徴!至って真面目なオーガニックワイン!

手掛けるのは奇才サム・ハロップ氏がプロデュースするワイナリー「フォンタナ」。持続可能な葡萄栽培とワイン造りにこだわり、オーガニック栽培(ビオロジック認証取得)の葡萄から、高いクオリティと厳しい品質基準をクリアした、コストパフォーマンスに優れたワインが生み出されます!

「フォンタナ オベハ ティンタ」はグラシアーノとマルベックをブレンド!いくつものベリーと花を思わせるアロマに、ほのかな甘いスパイスのフレーバーが重なります。その味わいは香り豊かでジューシー!生き生きとした果実感がとても魅力的な1本です!

■グラシアーノ×マルベックの珍しいブレンド!

スペイン原産の葡萄品種のひとつ「グラシアーノ」は、濃厚な色としっかりした酸味、ベリーやスパイスの充実したアロマを備えたワインを生み出します。長期熟成に耐えるため、レゼルバやグランレゼルバなど、上級ワイン用の葡萄としても知られる高貴な品種。栽培の難しさと採算性の低さから、長らく補助品種としての役割を担ってきましたが、近年では「グラシアーノ」のみを使用したワインも増加。注目を集めはじめています。

いっぽう「マルベック」は果皮が厚く、ワインは濃厚なガーネットの色調と強めのタンニンを生むため『黒ワイン』と表現されるほど。プルーンやレーズンの濃く深みのある果実味が特徴のジューシーな味わいですが、硬さや渋さが前面に出ることは少なく、肉厚なスタイルに仕上がります。

グラシアーノの持つ豊かなアロマとしっかりした骨格に、マルベックのプラム感やジューシーさが重なるバランスの良いブレンドです。

■世界で最も影響力のあるワインコンサルタント、サム・ハロップ氏

2003年、超難関資格のマスター・オブ・ワインの試験を最優秀成績で一発合格し、31歳で当時最年少のマスター・オブ・ワインとなる。2013年には英ビジネス・ドリンク誌の「世界で最も影響力のあるワインコンサルタント10人」にも選出され、世界各地で様々なプロジェクトに参加。その手腕を発揮し続けています。

フォンタナでは醸造責任者としてワインメイキングの全てに深く関わり、ブレンドや味わいの方向性を指し示す舵取り役として醸造チームを率いています。手に取りやすい価格とクオリティの高さを同時に実現できるのは、彼の類まれなる才能が大きく起因しています。

■ボデガス・イ・ビニェードス・フォンタナについて

サステナブルな葡萄栽培とワイン造りを実践し、コストパフォーマンスに優れたワインを生み出すワイナリー。マスター・オブ・ワインのサム・ハロップ氏を醸造責任者に迎え、1999年スペイン ラ・マンチャ地方・ウクレスに誕生しました。

標高700~900mに位置する葡萄畑では有機栽培を導入。乾燥した大陸性気候や降り注ぐ太陽の恵み、昼夜の寒暖差の恩恵を受け、高品質な葡萄が収穫されます。1000haを超える広大な葡萄畑(自社畑420ha、契約畑600ha)を管理することにより、高品質・低価格なワインのリリースを実現しています。

また、高いクオリティと国際レベルの品質基準を保つため、様々な取り組みが行われています。
・有機栽培によるビオロジック認証(SHC)を取得
・栽培から醸造に至るまで一切の動物性物質を使用しない「ヴィーガン認証」を取得
・品質基準の国際食品安全規格(BRC、IFS)をクリア
・スペイン初の「気候保護のためのサステナブルワイナリー」認証

■テイスティングコメント

紫色を帯びた深いルビーの色調。ブラックチェリーやブラックカラント、ラズベリーの豊かなアロマに、スミレの花やラベンダーの香り。クローブやカルダモンなどの甘いスパイスや僅かなタバコのニュアンスも感じられます。

口に含むとプラムやドライフルーツを思わせるフレーバーがあり、ジューシーな果実味とクリアな酸が口中に広がります。よく溶け込んだタンニンを備えた飲み疲れないミディアムボディ!濃い色合いとは対照的にフルーティーな味わいで、心地よく入ってくるシルキーな質感とスパイシーな余韻が魅力です!

スパイスを効かせたラムケバブや、ケイジャンチキン、バーベキューなどとの相性はピッタリ!料理もワインもスルスル進みます!

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