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Vin Mousseux Methode Traditionnelle Perle de Roche Brut Nature ヴァン・ムスー メトド・トラディシオネル ペルル・ド・ロッシュ ブリュット・ナチュール / スパークリングワイン 辛口 フランス 750ml
非常に細かいエレガントな泡立ち。洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。しっかりとした骨格と豊かな果実味。余韻が長くミネラルを感じるワインです。
| タイプ | スパークリングワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ |
| 造り手 | ドメーヌ・サント・バルブ【Domaine Sainte Barbe】 |
| 品種 | シャルドネ 100％ |
| 生産年 | NV年 |
| 醸造 | 発酵：瓶内二次醗酵／ステンレスタンク 主醗酵後ステンレスタンクでマロラクティック醗酵 熟成：ステンレスタンク 8ヶ月デゴルジュマンまでの期間：28ヶ月 |
| 度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ/ビオロジックEcocert |
| JAN | 4997678521233 |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow1560希望小売価格（税込）：￥5,170
販売価格（税込）：￥4,653
ポイント: 42 Pt
商品詳細
非常に細かいエレガントな泡立ち。洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。しっかりとした骨格と豊かな果実味。余韻が長くミネラルを感じるワインです。
【ドメーヌ・サント・バルブについて】
ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブです。 ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡ります。
両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。
2003年からはビオディナミ農法を実践しており、2006年にはヴィレ・クレッセの地で一番最初となるビオロジックの認証を取得(Certifie Agriculture Biologique 通称ABマーク)しています。
彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれます(実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい)。 2000年からは、「GEST」(ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得しています。
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