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Pommard Les Noizons ヴァンサン ジラルダン ポマール レ ノワゾン / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

ポマールの著名なプルミエ クリュ「シャルモ」と「ぺズロール」に隣接する南向きの区画

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ヴァンサン ジラルダン
品種 ピノ ノワール
生産年 2016年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1695

希望小売価格(税込):¥15,400

販売価格(税込):¥13,860

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商品詳細

「レ ノワゾン」の区画はポマールの村の中でもボーヌ寄りの場所にあります。土壌は石の多い茶色の石灰質土壌で、一部に酸化鉄に由来する赤色を帯びた部分もあります。剪定はギヨー プーサール、平均樹齢は45年です。収穫は畑で選別しながら行い、さらにセラーに運び、選果テーブルで選別します。軽く破砕、除梗した葡萄はステンレスタンクで発酵させます。葡萄の状態によって一部、全房を混ぜる場合もあります。アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールしながら発酵を行います。発酵中、ルモンタージュ、ピジャージュを行います。発酵後、空気圧プレスで圧搾した後、フレンチオーク樽(新樽30%)に入れ、14ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ボトリングの1ヶ月前にそれぞれの樽のワインをブレンドします。清澄はせず、軽くフィルターをかけてボトリングします。ボトリングは月のカレンダーに従って行います。深みのある赤紫色、ブラックベリーやブルーベリー、カシスのアロマに加え、さくらんぼ、プラム、ブラックベリーの種の要素も感じられます。丸みのある口当たり、繊細でありながらしっかりとした骨格があり、豊かな果実味、十分なタンニンが感じられます。

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