Chateau Mondesir Gazin Bardon シャトー モンデジール ガザン シャトー モンデジール ガザン バルドン / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml
シャトー デュ セードルのパスカルにも相談し、マルベック100%で造りました
タイプ | 赤ワイン - フルボディ |
---|---|
生産地 | フランス / ボルドー |
造り手 | シャトー モンデジール ガザン |
品種 | マルベック |
生産年 | 2016年 |
度数 | 14% |
容量 | 750ml |
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商品コード: bor0384希望小売価格(税込):¥5,060
販売価格(税込):¥4,554
ポイント: 41 Pt
商品詳細
「バルドン」の畑では、マルベックとメルロを50%ずつ栽培しています。普段ブレンド用に使われることが多いマルベックですが、このワインは敢えてマルベック100%で造りました。'14年がファーストVTです。土壌は粘土石灰質で、西向きの斜面に位置しています。地中での根の競争を高めるため、一列おきに畝に草を生やしています。しかし、全ての畝に草を生やしてしまうと、バランスが崩れると考えています。植栽密度は7.500本/ha。収穫した葡萄は100%除梗します。ステンレスタンクで30度を超えないよう温度管理しながら発酵させます。その後、フレンチオークの樽(新樽50%)で20ヶ月熟成させます。「カオールとの違いはタンニンの質です。カオールのより強いタンニンに対してバルドンのタンニンはしなやかさがあります。ブラインドでカオールと飲み比べても、これはバルドンだとすぐ分かるはずです」とマルクは話していました。
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