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Chateau de la Vieille Chapelle Reserve シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル レゼルヴ / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

樹齢の古い葡萄を使い、フレンチオークの樽で熟成させています。

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / ボルドー
造り手 シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル
品種 メルロ80%、カベルネ フラン20%
生産年 2019年
度数 14%
容量 750ml
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商品コード: bor0402

希望小売価格(税込):¥3,850

販売価格(税込):¥3,465

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商品詳細

畑はシルト質粘土土壌です。より集約された葡萄、さらにタンニンが得られるよう、畝には1列置きに草を生やします。メルロは樹齢の高い「ラ メゾン」(樹齢45〜50年)と「ピエス デュ ミリュ」(40〜45年)の区画のものです。カベルネ フランの樹齢も約45年です。収穫量は46hL/ha。コンクリートタンクで発酵させます。メルロとカベルネ フランは一緒に醸造します。後に樽熟成させるため、ワイン自体が骨格を持つよう、マセラシオンは長めの8〜12日間行います。フレンチオークの樽(1回、2回使用樽)で10ヶ月熟成させます。熟成後、コンクリートタンクに移し落ち着かせます。清澄もろ過もせずに瓶詰めします。深みがあり、タンニンはしっかりしていますがとてもソフトです。しっかりとした骨格があります。プラム、リコリスそしてスパイスの要素があります。

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