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Sancerre Blanc Racines ダニエル ショタール サンセール ブラン ラシーヌ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

樹齢の古い葡萄を使い、樽発酵、樽熟成を行うことで複雑な味わいを表現しています

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール
造り手 ダニエル ショタール
品種 ソーヴィニヨン ブラン
生産年 2020年
度数 15%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1863

希望小売価格(税込):¥7,480

販売価格(税込):¥6,732

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商品詳細

ラシーヌは「根」の意味で、ラベルに描かれています。丘の中腹の斜面にあるグランド ルロットと呼ばれる南向き畑の葡萄から造ります。土壌はキンメリジャンのマール(泥灰土)、栽植密度は7.900本/haです。畑の畝と畝の間には草を生やしています。手摘みで、完熟した葡萄を選別しながら収穫します。収量は40hL/ha。プヌマティックプレスを使い、低い圧力で圧搾します。その後、澱引きをします。発酵、熟成ともに樽で行いますが、樽がワイン本来の風味を隠してしまわないよう、樽の素材、焼き具合を慎重に選んで、400Lのオークの樽(新樽、1〜2回使用樽)を使います。マロラクティック発酵はさせません。樽で10ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。さらに5ヶ月瓶熟させます。桃やドライフルーツを思わせるアロマ、かすかにメントールやミネラルの要素が感じられます。口に含むとリッチでありながらフレッシュ。熟した果実と奥行きのあるミネラルのニュアンスも感じられます。

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5,000円〜9,999円

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