Salento Rosso Sursum ロッカ デイ モリ サレント ロッソ スルサム / 赤ワイン フルボディ イタリア 750ml
品種ごとに熟成に使用する樽を使い分け、巧みにブレンドした、ロッカ デイ モリの自信作
タイプ | 赤ワイン - フルボディ |
---|---|
生産地 | イタリア / プーリア |
造り手 | ロッカ デイ モリ |
品種 | プリミティーヴォ50%、モンテプルチャーノ50% |
生産年 | 2017年 |
度数 | 14% |
容量 | 750ml |
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商品コード: ita1064希望小売価格(税込):¥2,860
販売価格(税込):¥2,574
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商品詳細
モンテプルチャーノを加えることが大事で、深みを与えています。畑は石灰質主体で、幾つかの部分を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30〜45日間発酵させます。その後、プリミティーヴォはアメリカンオークのバリック(225L)、モンテプルチャーノはフレンチオークのバリック(225L)で12ヶ月熟成。ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移して数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。ロッカ デイ モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。「ロッカ デイ モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか?と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。
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