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Mimao ボデガ イヌリエータ ミマオ / 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml

ガルナッチャの樹齢が上がるまで15年待ち、やっと造った愛しいワイン

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 スペイン / ナバラ
造り手 ボデガ イヌリエータ
品種 ガルナッチャ
生産年 2021年
度数 15%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: spa0387

希望小売価格(税込):¥3,080

販売価格(税込):¥2,772

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赤ワインフルボディ赤ワイン

商品詳細

若過ぎないガルナッチャで造りたいと考え、樹齢が上がるまで15年間待ったワインです。ガルナッチャ25haの内、区画の頂上の部分の葡萄を使用します。上部にあるため表土が浅く、房が小さくなります。土壌は石灰質粘土。木の桶で、発酵前に5度で8日間、コールド マセレーションし、その後発酵させます。マロラクティック発酵はフレンチオークの新樽で行い、澱と共に定期的にバトナージュします。同じ樽で8ヶ月熟成させます。花や果実のアロマの中にかすかにミネラルの要素が感じられます。口に含むと非常に生き生きとしています。よく熟していますが、同時にとてもフレッシュ。なめらかで深みがあります。長い余韻の中に、ミネラルや熟したガルナッチャの果実味を感じます。ミマオは、mimar「可愛がる」という動詞の変化形で、愛おしさや大切さの想いを込めて名付けました。

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