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Syrah Limited Edition ペレス クルス シラー リミテッド エディション / 赤ワイン フルボディ チリ 750ml

収穫量を抑え、酸と果実味のバランスを追求したシラー

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 チリ / マイポ ヴァレー
造り手 ペレス クルス
品種 シラー、他
生産年 2020年
度数 14.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: chi0154

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,970

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赤ワインフルボディ赤ワイン

商品詳細

「シラーはどのような土壌、気候にも比較的適応しやすく、その土地ならではの個性を発揮します。ですからワインメーカーにとって、大変魅力的な葡萄品種のひとつです」と醸造家のヘルマンは話していました。シラー主体にグルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドしてよりフレッシュな、フランス的要素のあるワインとしています。より酸のあるスタイルを目指しているので、シラーは過完熟しないように成熟具合を丹念に観察します。35hL/haと、驚くほど収穫を低く抑えています。選果台で選別し、破砕して4日間10度でコールド マセレーションします。柔らかなタンニンを抽出するため、発酵と30日の醸しの間、手動でルモンタージュします。マロラクティック発酵はフレンチオーク樽(30%新樽)で行い、14ヶ月樽熟成させます。オーストラリアのシラーと比較すると、どちらも温暖ですが、アンデスの涼風のおかげで、エレガントで、ブラックペッパー、ブラックベリー、スモーキーなタッチがあります。

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