Carmenere Reserva Pedriscal Single Vineyard ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ ペドリスカル シングル ヴィンヤード / 赤ワイン フルボディ チリ 750ml
遅摘みや陰干しはせず、アメリカンオークの樽香をしっかりと効かせた伝統的スタイル
タイプ | 赤ワイン - フルボディ |
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生産地 | チリ / エルキ ヴァレー |
造り手 | ビーニャ ファレルニア |
品種 | カルムネール |
生産年 | 2019年 |
度数 | 14.5% |
容量 | 750ml |
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商品コード: chi0173希望小売価格(税込):¥2,860
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商品詳細
カルムネール グラン レセルバ(品番:W-032)とは異なった個性を目指し、伝統的な造り方を採用、オークの要素を引き出すよう造っています。ペドリスカルは「石のある場所」という意味で、その名の通り元々はエルキ川の川底だったため、土壌は砂と石の多い沖積土で構成されます。その畑の中から最も条件の良い区画を選びます。栽植密度は5.000本/ha、収穫量は8トン/haです。選果台で厳しく選別を行った後、除梗、破砕します。発酵前に3日間コールド マセレーションします。自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵後、アメリカンオークの新樽で12ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からのエレガントなバニラのニュアンスがあります。口に含むと、広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟したタンニンが感じられます。
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