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Weingut Wihler Weissburgunder ヴァイングート・ウィラー ヴァイスブルグンダー(SO2無添加) / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml

母の肖像画がモチーフ。甘やかな洋梨やリンゴの果実感とミネラルに溢れた優しいピノ・ブラン!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ドイツ / バーデン
造り手 ヴァイングート・ウィラー【Weingut Wihler】
品種 ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)100%
生産年 2021年
醸造 全房でプレス 発酵:ステンレスタンク、シュールリーで8ヶ月熟成、ノンフィルター、SO2無添加
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: ger0184

販売価格(税込):¥3,630

ポイント: 33 Pt

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商品詳細

■ワインの美しさは、人生と同じ

ヴァイングート・ウィラーの造り手「イナ・ルイーザ・ウィラー」と語ります。

彼女の祖父はバーデン地方カイザーシュトゥールでワインを醸造していましたが、若くして他界。
祖父の畑を引き継ぎ、祖母、妹と共にワイン造りを行っています。

■自分の仕事は1年365日の物語を保存すること

高校を卒業し、ガイゼンハイム大学で葡萄栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディミ農法を学びます。

実家に戻った後には「健康的で健全な畑」を目指し、一切農薬などは使わずに栽培。
この毎日の仕事こそが美しいワイン造りにつながると彼女は考えています。

■伝統と文化、そして歴史

「ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。」

イナさんの言葉です。祖母と大叔母の影響を受けて育った彼女は、古くからの伝統的なカイザーシュトゥールの文化を守り、家族の歴史の一部を映し出すような味わいのワインを造ることを心がけています。

1890年から使われているワイナリーを自分たちで改修。自然の力を借りながら温度を一定に保つ「アースセラー」を計画中なのだとか。
若い彼女が持つ力と造り出すワインを今後もお楽しみに!

■テイスティングコメント

若手アーティストの友人が書いた、母「アンドレアさん」の肖像画がエチケットにデザインされています。
洋梨の濃厚な香りと若々しい酸。ハーブのニュアンスも。
滑らかでふくよかな口当たりがあり、良く売れたリンゴの果実感が広がります。

こっくりとした飲み口ですが、クローブのコクのあるスパイス感が全体を良くまとめています。ミネラル感もあり、余韻も長く続きます。

白身魚をソテーしたものなど、生よりは火を通した海鮮と良く合います。

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