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Primosic Skin 70 Orange Wine プリモシッチ S70 / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml

S70=スキンコンタクト70日間!3種の葡萄が織り成す奥行き感と、長期間浸漬による複雑味のエレガントなオレンジワイン!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州
造り手 プリモシッチ【Primosic】
品種 ピノ・グリージョ40%、マルヴァジア・イストリアーナ40%、フリウラーノ20%
生産年 2021年
醸造 発酵:スキンコンタクト70日間、コンクリートタンクで自然発酵、MLFあり / 熟成:コンクリートタンクで18ヶ月間、瓶熟成6ヶ月間以上
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 サステナブル農法SQNPI
JAN 4997678207816
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販売価格(税込):¥3,960

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■権威ある評価誌にて高評価続出!"プリモシッチ"が手掛ける渾身のオレンジワイン!

「プリモシッチ S70」は2020ヴィンテージでジェームス・サックリング 93点獲得!ワイン業界大注目の生産者「プリモシッチ」が、また一つ大きな称賛を手にしました!

過去から現在まで、プリモシッチの輝かしい実績多数!
コッリオ シャルドネ ゲマイネ 2018 / ガンベロ・ロッソ最高評価トレ・ビッキエーリ、白ワイン・オブ・ザ・イヤー2024
プリモシッチ クリン / ジェームス・サックリング93点(2017ヴィンテージ)、ジェームス・サックリング92点(206ヴィンテージ)、ワイン・アドヴォケイト誌92+点(2010ヴィンテージ)
リボッラ・ディ・オスラヴィア(現リボッラ・ジャッラ リゼルヴァ) / ガンベロ・ロッソ最高評価トレ・ビッキエーリ
コッリオ ソーヴィニヨン・ブラン2015 / ガンベロ・ロッソベーレベーネ誌2017""最高白ワイン「オスカー・ナツィオナーレ」獲得


■上質かつ彩り豊かな味わいで、和食からエスニック料理にまで合わせられる懐の深さあり!

瑞々しく果実味豊か!スルスル飲めるしなやかな口当たり!

果実の成分をしっかりと受け止めた複雑な味わいでありながら、渋味はあくまでもソフトでスムース。口中にタンニンが残るような感覚が少ないため、オレンジワインに不慣れな方にも自信を持ってお勧めできる1本です。

ピノ・グリージョの果皮による濃い目のアンバーカラーと赤い果実のアロマ、ピンク色の花を思わせるマルヴァジア種の典型的な香り、フリウラーノの特有のエレガントで心地よい苦み…

3種の葡萄品種の個性が美しく溶け合った、非常に魅力的なオレンジワイン。ミネラルやきれいな酸が全体を整え、伸びやかで広がりのある余韻が長く続きます。

ミネラル感やほのかな苦みなど、様々な要素が重なる複雑な味わいには、シーフード料理や貝類のパスタ、寿司やアジア料理全般との相性抜群!ワイン単体でも十分に楽しめるオレンジワインです。

■近年注力する透明感溢れるオレンジワイン

プリモシッチのオレンジワインは濁りがなく、透き通ったオレンジ色が特徴です。瓶詰めは無濾過で行われますが、熟成中に長期間樽の中で静置し、上澄みだけをボトリングするため、美しく透明感のあるワインに仕上がるのです。濁りのあるオレンジワインも世界には流通していますが、ワインが持つ美しさを大切にしたいとの思いから、贅沢な醸造方法を選択しています。


■イタリア・フリウリ州とスロベニアの国境に位置するワイン産地「コッリオ」

「コッリオ=丘」を意味するように、いくつもの小高い丘が連なる丘陵地に、1300haの葡萄畑が広がる風光明媚なワイン産地「コッリオ」。

乾燥した夏と厳しい寒さの冬が特徴で、トリエステ湾からは1年を通して強い海風が吹き付けます。

土壌はこの土地特有の「ポンカ」と呼ばれる幾層にも重なる沖積土壌で、泥灰土と砂石が混じり、鉄分や石灰を含みます。手で容易に砕けてしまうほど柔らかな土壌は水はけが良く、地中深くにまで根が入るため、葡萄の生育を助けます。

■プリモシッチについて

コッリオの曲がりくねった山道の途中にワイナリーを構えるプリモシッチ。1751年にはいくつかの耕作地の所有者としてプリモシッチ家の名が記録されていますが、ワインを造り始めたのは1956年。バルクワインのみを造る生産者としてのスタートでした。

1964年、コッリオの中でいち早く自社での瓶詰めを開始し、この地域のワイン造りの原点となった歴史あるワイナリーです。プリモシッチはアンフォラは使わずに、伝統的な開放式の木樽で発酵させています。流行は追わず、古くからの醸造方法を守り続けています。

白ワインを中心に手掛けていますが、近年はオレンジワインにも力を入れています。ピノ・グリ種やコッリオの地品種リボッラ・ジャッラを使った、ボリューム感たっぷりの魅惑的な味わいを生み出しています。

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