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Champagne Ayala Le Blanc de Blancs (in gift box ) シャンパーニュ アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン(化粧箱付) / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml

卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ コート・デ・ブラン
造り手 シャンパーニュ アヤラ
品種 シャルドネ100%
生産年 2016年
度数 12%
容量 750ml
JAN 3113841080036
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商品コード: fow2087

希望小売価格(税込):¥14,520

販売価格(税込):¥13,068

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商品詳細

■商品説明
最良のヴィンテージに少量のみ造られる至高のブラン・ド・ブラン。コート・デ・ブラン地区で育てられた最高のシャルドネのみを使用し、6年の熟成を経てリリースされます。ドサージュの少なさが素晴らしいミネラル感を引き立て、傑出した味わいとなっています。

■香り
レモン、リンゴ、黄色いプラム、プルメリアの花の香り。繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。

■味わい
アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。シトラスフルーツやリンゴなどのフレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのチョーキーなミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。

■合う料理・チーズ
メイヤーレモンを添えたホタテのグリル、バターソースを合わせたヒラメのソテー、仔羊のクリーム煮。特別な日に、アペリティフとしてワインそのものの味わいを楽しむのもおすすめです。

■土壌
白亜質石灰岩

■受賞歴

【アヤラについて】
1860年グラン・クリュ(特級畑)の広がるアイ村にエドモンド・デ・アヤラ氏が設立。160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。

アヤラ家はもともとスペインの貴族。スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラ氏が、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことからアヤラの醸造の歴史が始まりました。

1860年にマルイユ子爵の娘と結婚し、アイ村のシャトーの素晴らしい葡萄畑を相続。当時ドサージュ(加糖)は100g/l程行われた甘口のシャンパーニュが主流でしたが、アヤラ氏はあえてドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを生産し、たちまち英国などで高い人気を博しました。

その品質は高く評価され、18の名門シャンパーニュブランドが集まった「グランド・マルク組合」1882年設立時からのメンバーとなりました。また第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達メゾンとなって活躍しました。

2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJB「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」に加入。家内工業的な非常に小さなメゾンであり、丁寧の一言につきる造りは、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。

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