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シルヴァン ロワシェ サントーバン 白【Sylvain Loichet Saint-Aubin】

シルヴァン ロワシェ サントーバン 白【Sylvain Loichet Saint-Aubin】
商品コード: fow0233
商品名

シルヴァン ロワシェ サントーバン 白【Sylvain Loichet Saint-Aubin】

通常価格(税込): 5,940
販売価格(税込): 5,300
ポイント: 53 Pt

程よい樽の風味が利いて、しっかりした骨格と上質な酸とミネラルを感じるよく熟した果実の旨味が豊かに広がります。

表情豊かで余韻も心地良く続き、上質で親しみやすい仕上がりです。

サン・トーバンはピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れたワインに似ていると表現される、
上質でブルゴーニュワイン愛好家にも愛される産地です。

※ビオロジック農法

【シルヴァン・ロワシェについて】
2005年にシルヴァン・ロワシェが21歳で設立した新進気鋭のドメーヌ。
ロワシェ家はブルゴーニュに畑を元々持っていましたが、ロワシェ氏の祖父・父親が他の事業を行っていたため、葡萄畑を他の生産者へ貸していました。
子供の頃からワイン造りを見て育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
以後すべての畑でビオロジック農法を実践。洗練されたワインを産み出し、ブルゴーニュ期待の新進気鋭の作り手として注目されています。

彼のビオロジック農法は、除草剤、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは可能な限り使用しないことによって土壌からの恩恵を得るという方法です。
乾燥させた鳥などのフンなど、自然素材の肥料を活用し、地中の微生物活動を活性化させることも行います。活性化された土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリア等の微生物が多く存在するものとなり、その土壌のテロワールを存分に表現することができるようになります。

ワインデータ

生産年2013年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
造り手、生産地域シルヴァン ロワシェ【Sylvain Loichet】
品種シャルドネ100%
醸造・熟成醗酵:オーク樽 熟成:オーク樽 14ヶ月(仏アリエ産228L、新樽比率 30%)
容量750ml

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