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Sylvain Loichet Bourgogne Chardonnay La Presidenteシルヴァン・ロワシェ ブルゴーニュ シャルドネ ラ・プレジドント

厳選ブドウの一番搾りだけを贅沢に使用!ピュアな果実味と生き生きした酸のバランスに優れた良質な味わい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ【Domaine Sylvain Loichet】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:50%ステンレスタンク、50%オーク樽 / 熟成:50%ステンレスタンク、50%オーク樽
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(認証なし)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0600

希望小売価格(税込):¥3,905

販売価格(税込):¥3,417

ポイント: 31 Pt

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商品詳細

有機栽培されたシャルドネ100%を使用。選果に通過したブドウの粒だけを空気式プレスでソフトに押しだし、一番絞りの果汁のみを贅沢に使用して造られています。

醸造工程ではステンレスタンクと樽を半々ずつ用い、発酵と熟成を行っています。これはステンレスに由来するフレッシュな果実味と、樽に由来する豊かな風味をバランス良く取り込むための手段です。

捥ぎたてのグレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りに、蜜を含んだアカシア、カモミールなど白い花束の華やかな香りに包まれています。

生き生きとした酸があり、透き通るような透明感のある果実の味わいが心地よく広がります。軽やかすぎず程よい厚みがあり、アフターにはバニラのようなあまい風味が鼻を通りぬけます。

全体のバランスがとても良く、心地よい飲みやすさを促してくれる上質白ワインです。

※ビオロジック(有機)栽培のブドウ使用

【シルヴァン・ロワシェについて】
2005年にシルヴァン・ロワシェ氏が若干21歳で設立した新進気鋭のドメーヌです。

ロワシェ家は元々ブルゴーニュに畑を持っていましたが、シルヴァンの祖父・父親が他の事業を行っていた為、ブドウ畑を生産者へ貸していました。

子供の頃からワイン造りを見て育ったロワシェ氏は、大学卒業と共にそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。

以後すべての畑でビオロジック農法を実践。洗練されたワインを生み出し、ブルゴーニュ期待のモダンな造り手として注目されています。

除草剤や化学的な薬品などは可能な限り使用せず、乾燥させた鳥のフンなど自然素材の肥料を活用し、理想的な土壌を作り上げています。

活性化された土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリア等の微生物が多く存在するようになり、造られるワインは土壌の特徴が存分に表現された味わいになります。

またブドウ収穫の際は選果の時点でほぼ全部のブドウ粒に目を通すなど、徹底した職人魂を持っています。全ての妥協なきこだわりによって、シルヴァン・ロワシェの魅力的なワインは生み出されています。

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