Sylvain Loichet Meursault Blanc シルヴァン・ロワシェ ムルソー 白 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
白い花と香ばしい香り、心地よい酸とミネラル感。ムルソーのテロワールを遺憾なく発揮した至高のビオロジックムルソー!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ムルゾー |
造り手 | ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ【Domaine Sylvain Loichet】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | 発酵:天然酵母使用、フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で9ヶ月間(新樽比率30%) |
度数 | 13.0% |
容量 | 750ml |
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商品詳細
現代ブルゴーニュを語る上で外せない、新進気鋭の造り手シルヴァン・ロワシェ氏が手掛ける至高のムルソー!ビオロジックにこだわり造る肉厚な果実味と骨格、ピュアな酸が絶妙なバランスを奏でる逸品です。
輝きのある黄金色。グラスに注ぐとライムやレモンの柑橘果実のアロマ、蜂蜜、ヘーゼルナッツやトーストの香ばしい香りも漂います。熟した葡萄の果実味溢れる、クリーミーな口当たりが印象的。心地よい酸とほのかに感じる塩味がエレガントな表情を演出しています。
スッと鼻に抜ける白い花のニュアンスが華やか。樽風味を伴う余韻がいつまでも長く続き、このワインの魅力を引き立てています。自然な葡萄の旨味が印象的なムルソーです。
【シルヴァン・ロワシェについて】
2005年にシルヴァン・ロワシェ氏が若干21歳で設立した新進気鋭のドメーヌです。
ロワシェ家は元々ブルゴーニュに畑を持っていましたが、シルヴァンの祖父・父親が他の事業を行っていた為、ブドウ畑を生産者へ貸していました。
子供の頃からワイン造りを見て育ったロワシェ氏は、大学卒業と共にそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
以後すべての畑でビオロジック農法を実践。洗練されたワインを生み出し、ブルゴーニュ期待のモダンな造り手として注目されています。
除草剤や化学的な薬品などは可能な限り使用せず、乾燥させた鳥のフンなど自然素材の肥料を活用し、理想的な土壌を作り上げています。
活性化された土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリア等の微生物が多く存在するようになり、造られるワインは土壌の特徴が存分に表現された味わいになります。
またブドウ収穫の際は選果の時点でほぼ全部のブドウ粒に目を通すなど、徹底した職人魂を持っています。全ての妥協なきこだわりによって、シルヴァン・ロワシェの魅力的なワインは生み出されています。
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