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Sylvain Loichet Saint-Aubinシルヴァン・ロワシェ サントーバン 白

新世代のモダン・ブルゴーニュ生産者が手掛ける、上質な酸にミネラルと果実の旨味が見事に調和した1本。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / サン・トーバン
造り手 シルヴァン・ロワシェ【Sylvain Loichet】
品種 シャルドネ100%
生産年 2013年
醸造 発酵:オーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月間(仏アリエ産228L)
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(認証なし)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0233

希望小売価格(税込):¥6,050

販売価格(税込):¥5,143

ポイント: 47 Pt

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商品詳細

程よい樽の風味が利いて、しっかりした骨格と上質な酸とミネラルを感じるよく熟した果実の旨味が豊かに広がります。

表情豊かで余韻も心地良く続き、上質で親しみやすい仕上がりです。

サン・トーバンはピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れたワインに似ていると表現される、
上質でブルゴーニュワイン愛好家にも愛される産地です。

※ビオロジック農法

【シルヴァン・ロワシェについて】
2005年にシルヴァン・ロワシェ氏が若干21歳で設立した新進気鋭のドメーヌです。

ロワシェ家は元々ブルゴーニュに畑を持っていましたが、シルヴァンの祖父・父親が他の事業を行っていた為、ブドウ畑を生産者へ貸していました。

子供の頃からワイン造りを見て育ったロワシェ氏は、大学卒業と共にそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。

以後すべての畑でビオロジック農法を実践。洗練されたワインを生み出し、ブルゴーニュ期待のモダンな造り手として注目されています。

除草剤や化学的な薬品などは可能な限り使用せず、乾燥させた鳥のフンなど自然素材の肥料を活用し、理想的な土壌を作り上げています。

活性化された土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリア等の微生物が多く存在するようになり、造られるワインは土壌の特徴が存分に表現された味わいになります。

またブドウ収穫の際は選果の時点でほぼ全部のブドウ粒に目を通すなど、徹底した職人魂を持っています。全ての妥協なきこだわりによって、シルヴァン・ロワシェの魅力的なワインは生み出されています。

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