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ザルデット プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ・ドライ《Prosecco Extra Dry》

ザルデット プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ・ドライ
商品コード: ita0313
商品名

ザルデット プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ・ドライ

通常価格(税込): 2,052
販売価格(税込): 1,840
ポイント: 18 Pt

最もアロマティックでミネラリーなプロセッコ”エクストラ・ドライ”

輝きのあるボディに立ち昇る泡が美しく映っています。

丸みを帯びた果実味がとても優しく、口に含んだ途端に親近感が湧いてしまうような、非常に親しみやすい味わいです。

フレッシュなリンゴやパイナップル、時折バナナのような甘い香りも顔を見せ、とてもアロマティック。
僅かな残糖の違いで、色々なアロマが出せるグレラ種100%使用により、ブリュットより少し甘味を感じます。
酸も穏やかで飲みやすく、イタリアではExtra Dryの市場が年々中心になってきています。

日本でも女子会や乾杯ワインとしての主役となること、間違いなしの1本です。

【ザルデットについて】
祖父エルネスト・ザルデットの時代から、ブドウ品種や畑の特性を生かしたワイン造りに着目していたヴェネト州の造り手、ザルデット。当時のイタリアといえば、バルクワインやテーブルワインが主流でしたから、ザルデットの考え(単一品種によるワイン)は、とても斬新的なものでした。

スパークリングワインを造り始めたのは現オーナーである、ファビオ・ザルデットです。
醸造学校時代の恩師が、スパークリングワインを専門分野にしていたため、卒業後父親に掛け合ったそうです。

「スパークリングワインを造らないか!」そこから、彼のプロセッコ造りが始まりました。
そして、そのプロセッコの素晴らしさに、いち早く気が付いたのは、イタリアNo.1シェフ、グアルティエロ・マルケージ氏。

グアルティエロ・マルケージ氏は、1977年にミラノで「マルケージ」を開業し、1985年にはイタリアで最初にミシュランの3つ星を獲得したシェフとしてもっとも有名。
そして今でも、ザルデットは「マルケージ」のプライベート・ラベルを造っています。

ワインデータ
タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 イタリア / ヴェネト州
造り手 ザルデット【Zardetto】
品種 グレラ100%
生産年 N.V.(ノンヴィンテージ)
度数 11.5%
容量 750ml

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