Ximenez Spinola Old Harvest Medium ヒメネス・スピノラ シェリー オールド・ハーヴェスト ミディアム / シェリー(酒精強化ワイン) 中辛口(セミドライ) スペイン 500ml
1964年高品質ペドロヒメネスに1918年極甘口をブレンド!スペイン王室を唸らせた秘蔵の究極シェリー。
タイプ | シェリー(酒精強化ワイン) / 中辛口(セミドライ) |
---|---|
生産地 | スペイン / 南部地方(アンダルシア州) |
造り手 | ボデガス・ヒメネス・スピノラ【Bodegas Ximenez-Spinola S.L.】 |
品種 | ペドロ・ヒメネス100% |
醸造 | 発酵:オーク樽(250L) / 熟成:オーク樽(250L) |
度数 | 17.0% |
容量 | 500ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
JAN | 4997678454920 |
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商品詳細
スペイン王室を唸らせた、究極のシェリー!
通常ベースワインに使われるのはパロミノ種ですが、なんと蔵からプライベートで使われていた1964年ものの高品質ペドロ・ヒメネス種のオロロソを100%使用。
更に1918年ものの極甘口ペドロヒメネスをブレンド。まさに秘蔵の蔵出しシェリーです。
やや辛口ながら、ほんのり甘味を感じる味わい。驚くほどの凝縮感ですが重たい印象もなく、喉の奥まで残る長い余韻は見事としか言えません。
【ヒメネス・スピノラについて】
8代にわたる由緒正しい家族経営のワイナリー。正式な設立は1919年ですが、それよりも200年ほど昔の1729年にワインを輸出した記録が残っています。
先祖代々ペドロ・ヒメネスに特化した栽培を行い、極甘口シェリーの品質を常に守り抜いてきました。
2010年、現オーナーホセ・アントニオ氏による試みで、初めて同じ極上品質のブドウからスティルワインを醸造。
完成したワインは他に類を見ぬ素晴らしい完成度で、瞬く間に世界中のワインファンを魅了。リリースされるワインを毎年多くの人が心待ちにしています。
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