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Kalin Cellars Pinot Noir Cuvee DD Sonoma Countyカリン・セラーズ ピノ・ノワール キュヴェ・DD ソノマ・カウンティ 2000

スー・ボワ(森の下草)や腐葉土、トリュフの古酒らしい熟成香を感じられます。熟成により柔らかくなったタンニンの凝縮感に、熟したブラックベリーやブラックチェリーにトリュフが混ざりあったような奥深く古酒らしい味わいがあります。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 アメリカ / カリフォルニア州 / ソノマ
造り手 カリンセラーズ【Kalin Cellars】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2000年
醸造 発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: usa0287

希望小売価格(税込):¥8,470

販売価格(税込):¥7,200

ポイント: 65 Pt

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商品詳細

スー・ボワ(森の下草)や腐葉土、トリュフの古酒らしい熟成香を感じられます。

醸造から15年以上経過していますが生き生きとした酸味が感じれる一方で、その中にカリフォルニアらしくほのかに甘味を感じるベリー系の果実の香りもあります。

熟成により柔らかくなったタンニンの凝縮感に、熟したブラックベリーやブラックチェリーにトリュフが混ざりあったような奥深く古酒らしい味わいがあります。

ブルゴーニュの熟成したピノ・ノワールとはまた一味違ったを熟成感をお楽しみいただけます。

※ヴィンテージワインのため、コルクが大変もろい状態になっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

※古酒についてのお願い※
20年以上の熟成を経た古酒は、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。古酒ならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。従いまして、当店では、生産年が20年以上前の古酒の交換・返品はできません。こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。

【カリン・セラーズについて】
最低でも10年!オーナーのTerry Leytonが考える「旨味」がピークに到達したとき、このワイナリーのワインは出荷されます。

テリーはワイン界において、本来の飲み頃前に栓が開かれてしまうことを長年嘆いており、素晴らしさが現れた時飲むに値する事を唱えてきました。確かに高級ワインとしては理想的スタイルではありますが、しかし生産者にとって長年在庫を抱えることのリスクは最も大きく、成し遂げる事がなかなか困難な事です。
長期熟成に耐えられる品質を造る手腕や環境、また忍耐強さや、豊富な資金、全てが備わってやっと造りあげられるオールドヴィンテージワイン。

選ばれた者だけが許され、熟成ワインのお届人となれるのです。

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